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Pegasus Bay Riesling 2015 Magnum 1.5 L

100% Riesling. Una vez recogidas en el mes de mayo, las uvas se presionan suavemente. A continuación, el jugo fue fermentado lentamente a temperaturas frías para ayudar a conservar el vino sus caracteres frutales y pureza varietal. En todas las etapas, desde la fermentación hasta el embotellado, se manejó con mucho cuidado para ayudar a retener un poco de su dióxido de carbono natural. Esto proporciona frescura adicional y puede resultar en una pequeña cantidad de spritzig cuando se vierte primero.

95 PUNTOS BOB CAMPBELL

74,72 EUR
IVA Incluido
  
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DETALLES

Bodega: Pegasus Bay
Región: Valle de Waipara
País: Nueva Zelanda

Uvas: Riesling



Una vez recogidas en el mes de mayo, las uvas se presionan suavemente. A continuación, el jugo fue fermentado lentamente a temperaturas frías para ayudar a conservar el vino sus caracteres frutales y pureza varietal. En todas las etapas, desde la fermentación hasta el embotellado, se manejó con mucho cuidado para ayudar a retener un poco de su dióxido de carbono natural. Esto proporciona frescura adicional y puede resultar en una pequeña cantidad de spritzig cuando se vierte primero. De color amarillo intenso, encontramos aromas y sabores abundantes, melocotones, nectarinas de carne blanca, notas florales y frutas cítricas, especialmente los de naranjas, mandarinas y limas, con toques de jazmín y lichis. En boca es concentrado y lleno, pero muy elegante y contrapesado con un núcleo de mineralidad picante y acidez que equilibran su acabado seco y ayuda a extraer el regusto persistente. Ya de por sí muy agradable, fácilmente podremos mantenerlo en botella por 10 años más.


95 PUNTOS BOB CAMPBELL

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- Vinos » Vinos Blancos » Nueva Zelanda » Valle de Waipara

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  Pegasus Bay Riesling 2014
Una vez recogidas en el mes de mayo, las uvas se presionan suavemente. A continuación, el jugo fue fermentado lentamente a temperaturas frías para ayudar a conservar el vino sus caracteres frutales y pureza varietal. En todas las etapas, desde la fermentación hasta el embotellado, se manejó con mucho cuidado para ayudar a retener un poco de su dióxido de carbono natural. Esto proporciona frescura adicional y puede resultar en una pequeña cantidad de spritzig cuando se vierte primero.
93 PUNTOS BOB CAMPBELL



30,79 EUR
IVA Incluido
 
  Pegasus Bay Gewurztraminer 2016
Proveniente de las viñas gewurztraminer más antiguas del valle de Waipara en terrazas pedregosas bien drenadas, fueron cosechadas con retraso deliberadamente al desarrollar una pequeña botritis.. Una vez en bodega son prensadas suavemente y el jugo resultante es puesto en de roble francés viejas para su fermentación natural y darle una textura adicional sin alterar su aroma y sabor.

94 PUNTOS BOB CAMBELL



32,00 EUR
IVA Incluido
 
  Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2013
Sauvignon / Semillon. De viñedos de más de 30 años de antigüedad. Cosechadas en su momento óptimo, el sauvignon durante el mes de Abril para optimizar aún más las variedad y potenciar los sabores. El semillon fué cosechado a finales de Mayo, en su momento óptimo de madurez fisiológica. Estas variedades se fermentaron por separado con levaduras naturales. La variedad Semillon se deja en barricas de roble francés usada para ayudar a desarrollar la textura del vino, sin añadir sabor a roble. Ambas variedades permanecen sobre sus lías durante ocho meses.

95 PUNTOS BOB CAMPBELL / 90 PUNTOS ROBERT PARKER



24,74 EUR
IVA Incluido
 
  Main Divide Reserve Pokiri Late Picked Pinot Gris 2014
100% Pinot Gris. Las uvas proceden de suelos pedregosos y bien drenados en el valle de Waipara. Las hileras de las vides están orientadas en dirección norte- sur para asegurar una buena exposición de luz, y que ayude a la maduración de las bayas. Cosechadas muy tarde, para obtener una maduración completa, con buena concentración y fomentar el desarrollo natural de la Botrytis noble. Prensadas suavemente, el jugo resultante se deja fermentar en barricas viejas, y posteriormente se traspasa a depósitos de acero inoxidable donde permanecen durante un corto periodo de tiempo.



39,87 EUR
IVA Incluido
 
  Main Divide Chardonnay 2015
100% Chardonnay.

Procedentes de suelos de arcilla y pedregosos. Se eliminan hojas alrededor de los racimos para una buena ventilación. Utilizando métodos tradicionales de Borgoña, una vez recolectadas, se someten a un prensado suave para del jugo resultante, sin clarificar, se somete a su fermentación primaria en barricas. A continuación se deja madurar en barricas durante 12 meses para la fermentación malolactica secundaria. Durante este tiempo, el vino es catado periódicamente, y cuando se considera que tiene el mejor equilibrio, se dá por concluida la fermentación sobre sus lías. Durante el proceso, son utilizados micro-organismos naturales. Las barricas utilizadas ( de 500L ) solo un 10% son nuevas, para permitir que la fruta se exprese mejo y no recoja sabores de la madera.
92 PUNTOS BOB CAMPBELL



37,09 EUR
IVA Incluido
 
  Main Divide Sauvignon Blanc 2015
100% Sauvignon Blanc. Viñedos situados en un lugar protegido, de suelo pedregoso con buen drenaje en el valle de Waipara. Deshoje selectivo en la zona de fructificación, para asegurar su óptima maduración y sin sobrecalentamiento de las bayas. Después de un prensado suave, el jugo se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas frías para ayudar a conservar la pureza de la uva. Posteriormente se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable con levadura natural por un corto periodo de tiempo antes de su embotellado.
91 PUNTOS BOB CAMPBELL



21,90 EUR
IVA Incluido
 
  Main Divide Riesling 2013
100% Riesling. Los viñedos se encuentran en suelos de grava ricos en minerales, donde los días son cálidos y las noches frescas, lo que hace que tengan una buena maduración que nos niveles de ácido natural sea equilibrado con las bayas. Presionadas suavemente para del jugo resultante dejar que dé comienzo la fermentación a baja temperatura para ayudar a la retención de aromas y sabores. En toda sus etapas, desde la fermentación al embotellado, se realiza todo con sumo cuidado con la finalidad de retener su dióxido de carbono natural para añadir frescura y alegría. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable.
95 PUNTOS BOB CAMPBELL



26,92 EUR
IVA Incluido
 
 

Productos Bodega

  Andeluna Altitud Malbec 2014
100% Malbec.

Las uvas utilizadas fueron extraídas en su totalidad de uno nuestros viñedos ubicada en Tupungato, Mendoza a más de 1300. m Las uvas son cosechadas a horas tempranas, manualmente, realizando una preselección en el viñedo. Selección de granos en forma manual. Maceración prefermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26ºC. Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Envejecidas en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas para permanecer un mínimo de 8 meses, antes de su lanzamiento.



20,27 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna 1300 Torrontes Blanco 2015
100% Torrontes. La uva utilizada fue extraída en su totalidad de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza a más de 1300 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de gran intensidad en su color, y una importante expresión aromática. Ideal para elaborar vinos de concentración natural aptos para la guarda.


13,85 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2013
100% Cabernet Sauvignon.

De nuestra finca en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco ubicada a una altura de 1.300 mts. sobre el nivel del mar. Proveniente de parcelas seleccionadas de muy baja producción con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 4.500 kg. Suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia de calcáreo. Determinación del punto de cosecha en base a análisis químicos y test sensorial de las bayas Utilización de herramientas de “Viticultura de Precisión” como NDVI (Índice de Vegetación Diferencial Normalizado) y Mapeo de Conductividad de Suelos. Vinificación: Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas por un periodo de 12 a 18 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.

93 PUNTOS TIM ATKIN



51,26 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Pasionado Malbec 2013
100% Malbec.

De nuestra finca en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco ubicada a una altura de 1.300 mts. sobre el nivel del mar. Proveniente de parcelas seleccionadas de muy baja producción con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 4.500 kg. Suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia de calcáreo. Determinación del punto de cosecha en base a análisis químicos y test sensorial de las bayas. Utilización de herramientas de “Viticultura de Precisión” como NDVI (Índice de Vegetación Diferencial Normalizado) y Mapeo de Conductividad de Suelos. Vinificación: Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas por un periodo de 12 a 18 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.

93 PUNTOS JAMES SUCKLING 92 PUNTOS DESCORCHADOS



38,45 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Coco Chardonnay - Albariño 2015
60% Chardonnay, 40% Albariño

En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanques durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.



37,21 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Tannat Pan de Azúcar 2015
100% Tannat.

Obtenido de los viñedos Pan de Azúcar, Maldonadl. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada 26oC. Maceración durante 12 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 18 meses en barricas de roble francés. y americano.



42,65 EUR
IVA Incluido
 
  Pizzorno Tinto Reserva 2008
Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot con crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Luego de realizado el corte vuelve a barricas por 4 meses para lograr su mejor integración. Finalmente permanece 12 meses de botella.


48,13 EUR
IVA Incluido
 
  Pizzorno Tannat Reserva 2010
Tannat en maceración en frío durante 3 días a 13º C. Fermentación a temperatura controlada. Maceración postfermentativa durante 21 días para terminar con una Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.


48,34 EUR
IVA Incluido
 
  Pizzorno Tannat Reserva 2011
Tannat en maceración en frío durante 3 días a 13º C. Fermentación a temperatura controlada. Maceración postfermentativa durante 21 días para terminar con una Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.


48,22 EUR
IVA Incluido
 
  Andrew Will Two Blondes 2013
44% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc.

Yaima Valley / Edad media del viñedo 13 años. / Envejecimiento: 18 meses en barricas

91 PUNTOS WINE SPECTATOR



74,35 EUR
IVA Incluido
 
  Andrew Will Champoux 2013
44% Merlot, 29% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot/Malbec.

Criado 18 meses en barricas. Producción limitada 748 cajas.

92 PUNTOS WINE SPECTATOR



86,82 EUR
IVA Incluido
 
  Andrew Will Sorella 2010
65% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Merlot con crianza de 21 meses en barrica.


79,19 EUR
IVA Incluido
 
  Andrew Will Sorella 2010 MAGNUM
65% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Merlot con crianza de 21 meses en barrica. Botella Magnum de 1.5 Litros.


205,94 EUR
IVA Incluido
 
  Andrew Will Sorella 2013
78% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 6% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot/Malbec, con crianza de 18 meses en barrica.


95,40 EUR
IVA Incluido
 
  Beaux Frères Villamette Valley Pinot Noir 2014
100% Pinot Noir.


82,89 EUR
IVA Incluido
 
  Pomum Cellars Shya Red 2009 MAGNUM
62% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 14% Merlot, 7% Malbec, 3% Petit Verdot con crianza de 18 meses en barricas francesas ( 89% ) y húngaras ( 11% ) y madurado posteriormente otros 17 meses más en botella.


118,06 EUR
IVA Incluido
 
  Pomum Cellars Syrah 2011
100% Syrah


51,73 EUR
IVA Incluido
 
  Pomum Cellars Shya Red 2011
28% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Franc , 19% Malbec y 4% Petit Verdot.


50,15 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Tara Syrah 2014
80% Syrah, 20% Merlot.


51,12 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Tara Chardonnay 2014
100% Chardonnay Envejecido 23 meses en barrica

92 PUNTOS ROBERT PARKER



53,42 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Herú Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir.

Envejecido en barricas francesas por un periodo de 12 meses, de las cuales un 25% son nuevas, un 35% de segundo año y un 40% de tercer año y 6 meses en botella antes de su salida al mercado. Desde



34,06 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Vertice 2012
Carménerè y Syrah cosechados a mano cada uva en su momento optimo de recolección. Criado en barricas de roble francés durante 20 meses y posteriormente 24 meses más de guarda en botella.


30,48 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Queulat Gran Reserva 2014
100% Carménerè

Procedentes del Valle de Maipo, del viñedo de Trinidad, con una temporada que presentó temperaturas medias a altas durante todo el periodo de madurez. Esto se tradujo una madurez rápida de las uvas comenzando la cosecha a inicios de Abril. La ausencia de lluvias durante todo el período entregó uvas sanas al final de la temporada obteniéndose buenos niveles de acidez y alcoholes moderadamente bajos. Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron suavemente a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frio a temperaturas entre los 6°C a 8°C. La fermentación se desarrolló a 22°C y 26°C, con un régimen diario de uno a dos remontajes. Resultando en una textura suave en taninos. El 100% del vino fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Solo el 25% de las barricas fueron nuevas para conservar el equilibrio de la fruta y el carácter del carmenere, el resto fueron barricas de 2 o 3 usos.



19,90 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Carménère Reserva 2014
90% Carménerè, 10% Syrah. Del Valle de Colchaga de suelos pedregosos, graníticos y alta permeabilidad. Una vez en bodega se realizó una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para extraer mayor cantidad de color y aroma. A continuación, el mosto fue fermentado en estanques de acero inoxidable. El 70% de este vino tuvo guarda en madera durante 10 meses (50% barrica francesa, 50% roble americano), para luego permanecer en botella por 6 meses.


12,64 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Grey Gran Reserva Carmenere 2014
100% Carménerè

Solo un 50% de la uva, y se hace una maceración pre-fermentativa a unos 8°C por 5 días, cuando empieza a subir la temperatura, se comienza a remontar, fermentando entre 22 a 26°c, los remontajes se deciden todos los días por degustación. El encubado total duro 32 días, para luego bajar directamente a barricas, y hacer la fermentación maloláctica en barricas. El 100% de este vino se dejó reposar durante 18 meses en barricas de encina francesa de grano extrafino, en donde el 34% de ellas fueron de primer uso, y el 66% de segundo y tercer año, luego el vino permaneció en botella durante 8 meses. Se trasegó 3 veces.



24,14 EUR
IVA Incluido
 
  Castello Di Querceto Chianti Clasico DOCG Il Pichio Gran Selecione 2013
95% Sangiovese, 5% Canaiolo/Colorino.

Elaboración de vino: Maceración a temperatura controlada de 28ºC durante 20 días. Envejecido en barricas de roble durante 12 meses y posteriormente 6 meses más en botella.



39,63 EUR
IVA Incluido
 
  Castello Di Querceto IGT La Corte 2010
100% Sangiovese.

Obtenidas de viñedos de más de 40 años de antigüedad. Una vez en bodega se realiza la maceración a temperatura controlada de 28ºC durante 20 días. Envejecido en barricas de roble durante 12 meses y posteriormente seis meses más en botella.



39,75 EUR
IVA Incluido
 
  Eufrosina Níspero Albillo Blanco 2016
Albillo una vez seleccionado es despalillado y tras una criomaceración de 24 horas se dejan fermentar con levaduras autóctonas a temperatura contralada de 16º durante tres meses.


18,63 EUR
IVA Incluido
 
  Eufrosina Níspero Albillo Blanco Barrica 2013
Albillo que tras pasar por la mesa de selección y escogidos los racimos que cumplen las necesidades para la elaboración de este vino, son despalilladas suavemente y tras una criomaceración de 24 horas son prensadas suavemente y trasvasadas a las barricas para su fermentación con levaduras autóctonas. Finalmente se le deja envejecer en barricas de roble sobres sus lías durante 6 meses.


24,74 EUR
IVA Incluido
 
  Lagar de Isilla Tinto Roble 2016
Tinto Fino 95%, 5 % de Cabernet Sauvignon con 5 meses de barrica de roble americano y frances.


5,59 EUR
IVA Incluido
 
  Lagar de Isilla Blanco 2016
100% Verdejo de viñedos propios de la zona de Matapozuelos.


6,23 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Crianza 2013
Elaborado mediante sistema tradicional con uva despalillada de Tempanillo de viñedos propios, previamente escogidas en mesa de elaboración. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano 50%, permaneciendo 14 meses en barrica y 12 meses en botella.


7,56 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Crianza 2012 Magnum 1.5L
Elaborado mediante sistema tradicional con uva despalillada de Tempanillo de viñedos propios, previamente escogidas en mesa de elaboración. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano 50%, permaneciendo 14 meses en barrica y 12 meses en botella.


16,88 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Vendimia Seleccionada 2014
Tempranillo recogido a mano en cajas y escogidas en la mesa de selección para pasar posteriormente a la fermentación maloláctica. La crianza se realiza en barricas de roble Francés durante al menos 14-16 meses, permaneciendo posteriormente en botella por un tiempo igual.


36,24 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Vendimia Seleccionada 2015
Origen de la uva de viñedos propios con más de 80 años. de edad, de la variedad de uva Tempranillo 100% de una producción muy limitada, y solo, en años excepcionales. Escogido a mano en cajas y elegido en la mesa de selección para pasar después a la fermentación maloláctica. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés durante al menos 14-16 meses dependiendo de la vendimia, permaneciendo en botella varios meses más, antes de salir al mercado.


38,05 EUR
IVA Incluido
 
  Nanclares Tempus Vivendi 2015
100 % uva albariño, De viñedos propios de entre 30 y 40 años de edad procedente de parcelas en Producción Integrada, los racimos son seleccionados a mano durante su vendimia. Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica a Tº controlada con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Producción Limitada a 2.144 botellas.


12,40 EUR
IVA Incluido
 
  Albaroque 2015
60% Treixadura, 30% Torrontés, y 10% Lado.

Vendimia manual en el viñedo. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica, en barricas de roble francés Montes Alier, de 600 litros, con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Crianza de 6 meses en barrica y 2 meses en botella antes de salir al mercado. Producción limitada 1600 botellas.



13,25 EUR
IVA Incluido
 
  Lowburn Ferry Pinot Noir 2014 "Home Block"
100% Pinot Noir. Cosechadas a mano de viñedos que durante más de 100 años fueron destinados a pastos, los suelos tienen una excelente actividad biológica que mejora el terreno. Central Otago, de clima continental frio y seco, factores climáticos ideales para la maduración de la Pinot Noir. Una vez en bodega son despalilladas y puestas en depósitos de acero inoxidable para someterlas a un breve periodo de remojo en frio. Dos de los tanques son inoculados con levaduras seleccionadas para llevar a cabo la fermentación, y los otros dos se dejaron fermentar con levaduras naturales. Posteriormente se deja envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés de las cuales un 31% son barricas nuevas.


61,04 EUR
IVA Incluido
 
  Lowburn Ferry Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir. Cosechadas a mano de viñedos que durante mas de 100 años fueron pastos, los suelos tienen una excelente actividad biológica que mejora el terreno. Central Otago, de clima continental frio y seco, factores climáticos ideales para la maduración de la Pinot Noir. Una vez en bodega son despalilladas y puestas en tres depósitos de acero inoxidable para someterlas a un breve periodo de remojo en frio. Dos de los tanques son inoculados con levaduras seleccionadas para llevar a cabo la fermentación, y el tercero se deja fermentar con levaduras naturales. Posteriormente se deja envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés de las cuales un 29% son barricas nuevas.

95 PUNTOS BOB CAMPBELL



54,93 EUR
IVA Incluido
 
  La Bruciata Moscato D'Asti 2016
La posición del viñedo a 420 metros sobre el nivel del mar favorece los aromas y la maduración. La uva Moscato se vinifica en modos diferentes, para revelar todas las potencialidades de la uva. Nuestro orgullo es el Moscato d’Asti docg, que para nosotros tiene que ser fresco, refrescante y delicado.


13,61 EUR
IVA Incluido
 
  Alpha Crucis Shiraz 2014
100% Shiraz

Procedentes de los viñedos de Higginbotham en Clarendon y del Gateway en MacLaren Vale. Una vez en bodega, son procesadas y seleccionadas y se dejan durante 3 días en remojo frio para asegurar y dar mayor complejidad a la uva. Fermentadas en tanques abiertos durante 12 días siendo cuidadosamente manipuladas durante todo este proceso, siendo presionadas suavemente antes de traspasarlo a barricas de roble francés, de las cuales un 50% son barricas nuevas, la mitad de las barricas son puncheon ( 304L ), y la otra mitad hogshead ( 238L ).

96 PUNTOS JAMES HALIDAY



51,97 EUR
IVA Incluido
 
  Alpha Crucis Luna Shiraz 2014
100% Shiraz. La cosecha 2014 fue una cosecha de bajos rendimientos, pero produjo una fruta rica en textura y sabores. Procedentes de tres viñedos, con una media de edad de entre 10-20 años. Envejecido en barricas de roble usadas durante 10 meses.


24,38 EUR
IVA Incluido
 
  Alpha Crucis Titan Cabernet Sauvignon 2012
100% Cabernet Sauvignon.

De McLaren Vale y de un solo viñedo, "The Heritage", de suelo calizo. Con crianza de 15 meses en barricas de diferentes tamaños de roble francés para conseguir el mejor afinamiento posible.

89 PUNTOS ROBERT PARKER



36,00 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Listan Blanco Dulce de Canarias 2012
100% Listan Blanco. Se recolecta uva con un porcentaje de entre 30-35% de pasificación para obtener los grados brix necesarios. Tras su fermentación pasa a barricas de roble francés con las lías más finas para realizar la crianza. 50 cl.


24,62 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Listan Negro 2015
100% Listan Negro. De viñedos de entre 15 y 40 años de antigüedad a pie franco. Tras una doble selección de la uva en campo y bodega, se realiza una crio-maceración durante 3 días a baja temperatura y su posterior fermentación alcohólica durante 12 días en depósitos de acero inoxidable. A continuación se realiza su fermentación maloláctica en barricas de 228 litros de Roble francés para su posterior crianza de 12 meses en barrica. Por último es clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar.


25,39 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Baboso Negro 2015
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.


40,05 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Vijariego Negro 2015
100% Vijariego Negro. Vendimiadas en cajas pequeñas de 12 kilos y selección manual en campo, una vez en bodega se despalilla y se encuba para una maceración pre-fermentativa en frio durante 72 horas, arranca la fermentación con levadura propia de la uva, para completar 17 días de maceración. Tras un prensado suave, se pasa a barricas de roble francés de 600 y 228litros de capacidad para realizar la fermentación maloláctica y completar una crianza durante 11 meses, una vez terminada la crianza, se ensamblan las barricas, se clarifica y es embotellado.


38,42 EUR
IVA Incluido
  
  Ignios Orígenes Listan Negro 2014
100% Listan Negro. De viñedos de entre 15 y 40 años de antigüedad a pie franco. Tras una doble selección de la uva en campo y bodega, se realiza una crio-maceración durante 3 días a baja temperatura y su posterior fermentación alcohólica durante 12 días en depósitos de acero inoxidable. A continuación se realiza su fermentación maloláctica en barricas de 228 litros de Roble francés para su posterior crianza de 12 meses en barrica. Por último es clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar.


24,78 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Marmajuelo 2015
100% Marmajuelo. Después de una selección en campo y sin despalillar ni estrujar, se realiza un prensado suave para extraer el mosto flor y el primer mosto prensa. Tras 48 horas en frio, se realiza el desfangado y comienza la fermentación alcohólica con las levaduras autóctonas de la variedad. Una vez terminada la fermentación alcohólica, introducimos el vino con las lías más finas en barricas de roble francés de 228 litros para su posterior crianza y afinamiento durante 10 meses. Para finalizar es clarificado y estabilizado para su posterior embotellado.


24,50 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Baboso Negro 2014
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.

93 PUNTOS ROBERT PARKER



40,50 EUR
IVA Incluido
 
  Matías i Torres Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2012
2.700 botellas de 50 cl Corta maceración oxidativa en lagares de tea (parte interior pino canario) abiertos (hasta que despunta la fermentación). Raspón y fermentación en depósito acero. Lenta y gradual hasta levaduras propias no pueden transformar resto azúcares. No controladas con temperatura maceración o fermentación, empieza y termina de forma no dirigida. Levaduras autóctonas. No uso de enzimas. Crianza 10 meses sobre sus lias, 12 meses en botella.

93 PUNTOS ROBERT PARKER



54,00 EUR
IVA Incluido
 
  Matías i Torres Negramoll 2015
De procedencia de varias parcelas y distintas zonas, Fuencaliente, Mazo y Garafía. Suelo volcánico, pobre y ligero a 300-450 metros de la zona Sur de 40-50 años de edad del viñedo, y volcánico muy evolucionado y fértiles de tierra vegetal sin capa de arena a 1000-1400 metros en la zona Norte con una edad media del viñedo de 25 años. Corta maceración oxidativa en lagares de tea abiertos. Raspón 40%. Pisadas con los pies. Levaduras autóctonas, no se hace uso de enzimas. 7 meses de crianza en bocoyes grandes de roble de 600 L usados, y posteriormente 6 meses en botella.


24,74 EUR
IVA Incluido
 
  Millton Te Arai Chenin Blanc 2015
De prensado largo y lento. El jugo se recoge en conjunto y se dejó sedimentar durante un corto tiempo para mantener los sedimentos finos, ya que es aquí donde se encuentran todos los nutrientes que satisfacen una fermentación de buen comportamiento. La fermentación y maduración tienen lugar en demi-Muids (grandes barriles 600 litros de roble) y depósitos de acero inoxidable. El vino madura en estos tanques, sin la intrusión de los taninos de roble, para respetar los sutiles aromas frutales.


31,64 EUR
IVA Incluido
 
  Spioenkop 1900 Pinotage 2016
100% Pinotage

100% Pinotage. Cosechadas a mano en pequeñas cajas de 18 kg en la noche para conservar la frescura. Una vez en bodega, son despalilladas y se dejan macerar en frio durante cuatro días, seguidamente se realiza la fermentación con levadura natural espontánea. Después de la fermentación son presionadas nuevamente en contacto con la piel en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se lleva a cabo en barricas seleccionadas. Finalmente de deja envejecer en barricas de roble francés nuevas ( 33% ) durante 11 meses sobre sus lías sin trasiego y sin clarificación ni filtración.



30,55 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Rebula 2017
100% Rebula Conocida en Italia como Ribolla o Ribolla Gialla. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermentación un 70% en Inox y 30% en barrica de roble esloveno.


19,90 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Pinela 2015
100% uva blanca Pinela, conocida en su vecina zona del Veneto en Italia como Pinella. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.


25,39 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Angel Grand Cuvee 2010
60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc.

Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.



40,23 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Rose 2017
100% Cabernet Sauvginon. De viñedos de más de 25 años de antigüedad, de Vogrsko, Brajda, las uvas son cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en la bodega. El vino se fermenta con sus propias levaduras en cubas de acero inoxidable.


25,95 EUR
IVA Incluido
 
  Marjan Simcic Teodor Red Selekcija 2012
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignonde roble esloveno.

Provenientes de la región de Brda-Eslovenia, de los viñedos Plešivo y Brič, de entre 27 y 49 años de antigüedad, a una altitud de 150-250 metros. Cosechadas a mano, separación de las uvas de acuerdo a las diferentes variedades, Merlot a finales de Septiembre y Cabernet a mediados de Octubre. La vinificación se lleva a cabo por separado, se deja fermentar en contacto con su pieles durante 21 días en depósitos de acero inoxidable de 5mil litros sin levaduras seleccionadas. Son sometidas a una suave prensado con una prensa neumática. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés de 225L, 30% barricas nuevas. El vino es mezclado antes de ser embotellado donde permanece por un mínimo de 6 meses.



50,95 EUR
IVA Incluido
 
  Marjan Simcic Ribolla Cru Selection 2015
100% Ribolla

Provenientes de la región de Brda-Eslovenia, de los viñedos Medana-Jama, Jordano, de una antigüedad de 50-54 años, a una altitud de 200-250m. Cosechadas a mano a primeros de Octubre, los racimos son cuidadosamente seleccionados. La fermentación se realiza en contacto con sus pieles durante 6 días en barriles de roble cónicos de 3mil litros, sin levaduras seleccionadas. Son presionadas suavemente con una prensa neumática. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble cónico de 3mil litros, y 8 meses en barricas de 500L y posteriormente es embotellado.



31,94 EUR
IVA Incluido
 
  Gerovassiliou Malagousia 2016
100% de uva Malagousia, variedad autóctona de la zona y recuperada por la bodega Gerovassiliou en la IGP Epanomi en el norte de Grecia, cercano a Tesalónica. Fermentado en barrica de roble francés usada y 3-4 meses con sus lías.


24,74 EUR
IVA Incluido
 
  Gerovassiliou Avaton 2012
Una mezcla de tres variedades autoctonas. Limnio en mayor parte, Mavroudi y Mavrotragano en menor porcentaje. La bodega saca sus vinos bajo la IGP Epanomi en el norte de Grecia, cercana de Tesalónica, región de Macedonia. Tras la fermentación alcohólica en grandes toneles de roble francés se pasa a su cría en barricas también de roble francés durante 15-16 meses. 2-3 años de botella antes de su salida al mercado.


34,63 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Stara Brajda Belo 2013
60% Ribolla Gialla, 20% Pikolit, y 20% Pika y algo de Glera, Trzarka, y Mavasia Maceración durante 24 horas en frío. Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble nuevas y usadas de 300 y 500L


32,00 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Jakot Gredic 2016
100% Sauvignonasse (Tocai Friulano ) Maceración durante 12 horas en frío. Envejecimiento durante 8 meses en cubas de acero inoxidable.


19,66 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Chardonnay 2015
100% Chardonnay. Macerado durante 6 horas en frío. Posteriormente se deja envejecer durante 3 meses en barricas usadas de 400 y 500 L y finalmente 6 meses más en tanques de acero inoxidable.


20,75 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Merlot 2014
100% Merlot. Uvas maceradas 10 días, posteriormente se deja criar en barricas de roble usadas durante 12 meses.


19,24 EUR
IVA Incluido
 
  Quinta de Pancas Reserva 2011
40% Touriga Nacional, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Alicante Bouschet.


19,06 EUR
IVA Incluido
 
  Dry River Craighall Vineyard Riesling 2014
Provenientes de los viñedos Craighall de más de 20 años de antigüedad. Fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controladas.


42,65 EUR
IVA Incluido
 
  La Casona de la Vid Crianza 2012
94% Tempranillo (Tinta del País), 3% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot


16,03 EUR
IVA Incluido
 
  Barolo Cannubi DOCG Reserva 2009
100% Nebbiolo.

Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años. Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 60 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.

95 PUNTOS DECANTER



79,80 EUR
IVA Incluido
 
  Barolo Cannubi DOCG 2012
100% Nebbiolo.

Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años. Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 36 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.

91 PUNTOS WINE ENTHUSIAST



52,57 EUR
IVA Incluido
 
  Castro de Limes 2012
100% Carrasquin Tinto ( Cangas del Narcea - Asturias )

Envejecido en barricas de roble francés donde hará su segunda fermentación malolactica y pasara 14 meses en la barrica. Posteriormente se dejara reposar un año en botella antes de su comercialización



26,32 EUR
IVA Incluido
 
  Llumes 2012
100% Verdejo Tinto ( Cangas del Narcea - Asturias )


16,95 EUR
IVA Incluido
 
  Suertes del Marques Los Pasitos 2013 ( PACK DE 6 BOT )


100% Baboso Negro

OFERTA DE 6 BOTELLAS

Oferta Única del 3 al 12 de Marzo ( o hasta acabar existencias )

Comprando 6 botellas, la botella le sale a 25.90 euros.

No puede dejar de pasar esta oportunidad, un vino único, excepcional



155,40 EUR
IVA Incluido
 
  Casa Donoso Clos Centenaire 2013
40% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 20% Carmenere y 10% Cabernet Franc.

90 Puntos Vinous



25,10 EUR
IVA Incluido
 
  Casa Donoso Bicentenario Gran Reserva 2013
80% Carmenere, 7% Cabernet Sauvignon y 7% Malbec

92 PUNTOS DESCORCHADOS

90 PUNTOS ROBERT PARKER

Elegido en Francia Mejor vino de Chile



24,10 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese 2015 VDP.Grosse Lage
100% Riesling


78,59 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG 2015 VDP.Grosse Lage
100% Riesling


66,49 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Spätlese 2015 VDP.Erste Lage
100% Riesling


70,48 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Spätlese 2015 VDP.Gutswein
100% Riesling


38,66 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedricher Riesling Trocken 2016 VDP.Ortswein
100% Riesling


27,23 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett 2015 VDP.Gutswein
100% Riesling


27,16 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Extramuros Gran Reserva Malbec 2009
100% Malbec.

Viñedos situados en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Primera Zona Vitivinícola. Denominación de Origen para el Malbec. Elaboración con uvas de nuestros propios viñedos.



51,50 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Suipacha Reserva Malbec 2013
100% Malbec.

Viñedos situados en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Primera Zona Vitivinícola. Denominación de Origen para el Malbec. Elaboración con uvas de nuestros propios viñedos.



25,83 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Suipacha Reserva Cabernet Sauvignon 2007
100% Cabernet Sauvignon.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 13 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega se dejan macerar en frío (premaceración) a 8 a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días/ 24-27ºC. Fermentación Maloláctica durante 20 a 30 días. Finalmente se dejan envejecer durante 12 meses en barricas Francesas Taransaud y barrica Americana Ambrosia. Guarda en bodega 12 meses mínimo.



25,83 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Estate Malbec 2014
100% Malbec.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Una vez en bodega son seleccionadas primero por ramos, y posteriormente baya a baya. Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica que dura de 20 a 30 días. Finalmente se deja envejecer en Barricas Francesas (John F. Cooper y Odyseé) durante 8 meses y mínimo 12 meses más en bodega.



24,14 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Clasico Bonarda 2013
100% Bonarda

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de El Central, San Martín, Mendoza, a una altura de 750 m. Cultivamos estas uvas en el Este, una de las mejores zonas para el varietal Bonarda, siguiendo protocolos y lineamientos establecidos por la bodega con productores asociados con quienes tenemos alianzas estratégicas. Seleccioadas a mano, tanto de racimo como de bayas. Maceración en frío ( pre maceración ) a 10ºC durante 47-72 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica. De 20 a 30 días. Añejamiento en Barricas Francesas (Mistral & Odysé) y Americanas (Ambrosia) por 6 meses. Finalmente se deja en bodega por un mínimo de 6 meses.



16,92 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Clasico Malbec 2016
100% Malbec.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Una vez en bodegas son seleccionadas por racimos y por bayas. Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas Francesas (J.F. Cooper) y Americanas (Kelvin) de primero y segundo uso durante 6 meses. Posteriormente guarda en bodega mínimo de 6 meses.



13,29 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Estate Chardonnay 2016
100% Chardonnay.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 20 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega son seleccionadas primero por racimos, y posteriormente por bayas. Decantación natural estática ( desfangado ) durante 48 horas a una temperatura de 8-10ºC. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable con control individual de temperatura a 10/12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas. Duración 20 días aprox. Clarificación y estabilización. El 15% de este vino se dejó fermentar en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).



16,92 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Estate Sauvignon Blanc - Chardonnay 2016
80% Sauvignon Blanc y 20% Chardonnay.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega son seleccionadas primero por ramos, y posteriormente por bayas. Decantación natural estática ( desfangado ) durante 48 horas a una temperatura de 8-10ºC. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable con control individual de temperatura a 10/12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas. Duración 20 días aprox. El 100% del Chardonnay es fermentado en barricas de roble francés. Clarificado y estabilizado.



13,49 EUR
IVA Incluido
 
  Escarpment Te Rehua Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.

De viñedos situados Huangaru Road, en Martinborough, de más de 23 años de antigüedad. Después de su prensado, se deja para su fermentación con levaduras autóctonas, siendo sumergido cada 12 horas durante 24 días. Posteriormente se deja envejecer en barricas nuevas de roble francés ( 30% ) durante 18 meses. Antes de su embotellado es sometido a una mínima clarificación con clara de huevo.

99 Puntos Raymond Chan

93 Puntos Wine Spectator



76,77 EUR
IVA Incluido
 
  Escarpment Kiwa Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.

Procedente del viñedo Cleland Cambridge Strret, en Martinborough, de más de 28 años de antigüedad. Después de su prensado, se deja para su fermentación con levaduras naturales, siendo sumergido cada 12 horas durante 21 días. Posteriormente se deja envejecer en barricas nuevas de roble francés ( 40% ) durante 18 meses. Antes de su embotellado es sometido a una mínima clarificación con clara de huevo.

98 Puntos Raymond Chan

94 Puntos Wine Spectator



56,75 EUR
IVA Incluido
 
  Escarpment Kupe Chardonnay 2015
100% Chardonnay.

Procedentes de Martinborough. Después de su prensado, se deja fermentar en barricas con levaduras autóctonas y envejecido en barricas nuevas de roble ( 20% ) durante 10 meses.




51,30 EUR
IVA Incluido
 
  Kanonkop Pinotage 2015
100% Pinotage.

De viñedos de más de 62 años. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 días con remontajes cada dos horas. Envejecido durante 18 meses en barricas francesas de 225L de las cuales un 75% son nuevas, y el resto de segundo año.

94 PUNTOS TIM ATKIN



38,70 EUR
IVA Incluido
 
  Kanonkop Kadette Pinotage 2015
100% Pinotage

De viñedos de una antigüedad de entre 5 y 20 años. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 días. Envejecido durante 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer años.

91 PUNTOS TIM ATKIN



23,10 EUR
IVA Incluido
 
  Kanonkop Cape Blend 2015
54% Pinotage, 34% Cabernet Sauvignon y 12% Merlot.

De viñedos de 5 a 30 años de edad. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 30ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 a 5 días. Envejecido durante 12-14 meses en barricas francesas de segundo y tercer año de 225L.

91 PUNTOS TIM ATKIN



23,60 EUR
IVA Incluido
 
  De Trafford Syrah CSC 2013
100% Syrah.

Debido al daño del viento en el valle de Blaauwklip en Stellenbosch durante la temporada de crecimiento de la añada 2013, redujo las cosechas a la mitad, pero se obtuvo algunos Syrah de 3 viñedos excepcionales en la región más fría de Overberg o Cape South Coast. Recogidas a mano, una vez en bodega son seleccionadas y sometidas a una trituración suave en pequeños tanques abiertos para dar comienzo su fermentación. Fermentación natural con levadura espontanea sobre sus pieles con 1 a 3 remontados diarios durante 14 días. Posteriormente son presionados en prensa tradicional y el jugo resultante se deja envejecer durante 20 meses en barricas francesas para su fermentación maloláctica. El vino es embotellado sin refinar y sin filtrar.



38,41 EUR
IVA Incluido
 
  De Trafford Blueprint Syrah 2014
100% Syrah.

Recogidas manualmente, una vez en bodega son trituradas suavemente y pasan a pequeños tanques abierto para dar inicio su fermentación. Fermentación natural con levadura espontanea a temperatura controlada de 30ºC sobre sus pieles con trasiegos 2-3 veces al día durante 16 días. Posteriormente una vez presionado pasa a las barricas para dar inicio su fermentación maloláctica. Finalmente se deja envejecer en barricas nuevas durante 20 meses. El vino finalmente es embotellado sin filtrar y sin refinar.



36,25 EUR
IVA Incluido
 
  De Trafford Petit Verdot 2012
100% Petit Verdot.

Después de una temporada dura, las uvas fueron transportadas a bodega donde son seleccionadas a mano pasando a ser despalilladas y trituradas. Son pasadas a tanques abiertos para dar inicio su fermentación con levadura natural espontanea a una temperatura controlada de 28ºC sobre sus pieles durante 15 días. El vino es presionado con prensas tradicionales y pasa a barricas para dar comienzo su fermentación maloláctica donde permanece durante 30 meses en barricas de roble francés de 225L ( 30% nuevas ). Finalmente es embotellado sin filtrar.



36,80 EUR
IVA Incluido
 
 

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