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SAINT CLAIR PIONNER BLOCK 10 TWIN HILLS PINOT NOIR 2015

100% Pinot Noir Viñedos situados en valle abierto de Omaka, de suelos compactos, ricos en arcilla, tierra rica y compacta. Cosechadas en su momento óptimo ( de los clones Dijon 114 y 667 ) por la noche para mantener el frescor del fruto, una vez en bodega se dejan durante cinco días reposar antes de la fermentación para ayudar a extraer el máximo sabor y color. Fermentados por separados los clones, son removidas hasta ocho veces durante 24 horas. Posteriormente es prensado, eliminando las lías gruesas. Finalmente se deja envejecer para completar la fermentación malo láctica durante 10 meses en barricas de roble francés de 225L, de las cuales un 28% son barricas nuevas. Cuidadosamente el vino es extraído de las barricas, se realiza la mezcla de los dos clones y finalmente es embotellado.

26,14 EUR
IVA Incluido
  
Saint Clair Family Estate title=

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DETALLES

Región:Marlborough
País: Nueva Zelanda

Uvas: Pinot Noir



Viñedos situados en valle abierto de Omaka, de suelos compactos, ricos en arcilla, tierra rica y compacta. Cosechadas en su momento óptimo ( de los clones Dijon 114 y 667 ) por la noche para mantener el frescor del fruto, una vez en bodega se dejan durante cinco días reposar antes de la fermentación para ayudar a extraer el máximo sabor y color. Fermentados por separados los clones, son removidas hasta ocho veces durante 24 horas. Posteriormente es prensado, eliminando las lías gruesas. Finalmente se deja envejecer para completar la fermentación malo láctica durante 10 meses en barricas de roble francés de 225L, de las cuales un 28% son barricas nuevas. Cuidadosamente el vino es extraído de las barricas, se realiza la mezcla de los dos clones y finalmente es embotellado.

De color rojo profundo con ligeras tonalidades púrpura. En nariz, aromas a ciruela roja, con notas de cereza roja, aceitunas Kalamata, vainilla y roble tostado. En boca, se presenta corpulento, repleto de frutas negras y oscuras, de textura aterciopelada, generoso y fresco de acidez limpia, de final largo y elegante. Un vino para beber en estos momentos, seguirá desarrollándose en botella durante los próximos 5-7 años.

Productos relacionados

- Vinos » Vinos Tintos » Nueva Zelanda » Marlborough

Productos relacionados

  Fromm Winery Pinot Noir Vineyard 2014
100% Pinot Noir. De viñedos orgánicos, de más de 22 años de antigüedad, las uvas son cosechadas a mano y una vez en bodega son despalilladas para ser transferidos a pequeños fermentadores abiertos donde permanecen de 3 a 5 días dando comienzo a su fermentación. La fermentación natural sigue su proceso en contacto con la piel durante un máximo de 3 a 4 semanas a temperatura controlada 28-30ºC con el fin de evitar taninos fuertes y salvajes. Finalmente se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés a una temperatura de 12.5-13ºC. Sin filtrado y sin clarificar.


57,33 EUR
IVA Incluido
 
 

Productos Bodega

  Otero Ramos Gritos Estate Sauvignon Blanc - Chardonnay 2016
80% Sauvignon Blanc y 20% Chardonnay.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega son seleccionadas primero por ramos, y posteriormente por bayas. Decantación natural estática ( desfangado ) durante 48 horas a una temperatura de 8-10ºC. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable con control individual de temperatura a 10/12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas. Duración 20 días aprox. El 100% del Chardonnay es fermentado en barricas de roble francés. Clarificado y estabilizado.



13,49 EUR
IVA Incluido
 
  Hunter's Riesling 2016
La vinificación está dirigida a conservar los máximos aromas y sabores de la fruta. Para ello se usan técnicas anaeróbicas protectoras, con un manejo mínimo. Las uvas fueron cosechadas en máquina de tres viñedos diferentes en las horas tempranas frescas de la mañana para conservar sus caracteres. El fruto fue desmenuzado, triturado y presionado suavemente. El jugo resultante se filtró antes de dejarlo fermentar a bajas temperaturas con levadura neutra. Después de la fermentación, los vinos se filtraron y se mezclaron antes del embotellado para aportarle más frescura.


16,03 EUR
IVA Incluido
 
  Dry River Craighall Vineyard Riesling 2014
Provenientes de los viñedos Craighall de más de 20 años de antigüedad. Fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controladas.


42,65 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Marselan Reserve 2012
100% Marselan.

Vinos con Denominación KOSHER

La uva Marselan es un cruce entre la uva Grenache, mas salvaje, con la elegante Cabernet Sauvignon. Originaria del Sur de Francia a principios de los años 60. En Israel, son relativamente jóvenes. El viñedo, durante el periodo de maduración es rebajado para generar un bajo rendimiento. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales la mitad son nuevas. Antes del embotellado se somente a una filtración gruesa.



50,80 EUR
IVA Incluido
 
  John Duval Annexus 2015
100% Garnacha

De los mejores viñedos de Barossa, del Grenache, viñedos muy viejos, de hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. ( sobre 150 años ) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, y de otras viñas viejas del norte del Valle de Barossa. Una vez en bodega se deja fermentar en pequeños fermentadores de tapa abierta con una pequeña cantidad de racimos enteros. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés usadas de 300L. De color púrpura brillante. Nariz aromática, frutas rojas vibrante con rosas rojas y especias saladas.

95 Puntos The Wine Front



84,49 EUR
IVA Incluido
 
  Thelema The Mint Cabernet Sauvignon 2012
100% Cabernet Sauvignon. De viñedos de más de 31 años de antigüedad una vez en bodega son seleccionadas y sometidas a un aplastado para dejarlas fermentar con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada de 27ºC. Son presionadas y se dejan 6 días en barricas para terminar su fermentación maloláctica. Para finalizar se dejan envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 40% son barricas nuevas y el resto barricas usadas.

94 PUNTOS TIM ATKIN



48,98 EUR
IVA Incluido

  Pegasus Bay Riesling 2015 Magnum 1.5 L
100% Riesling. Una vez recogidas en el mes de mayo, las uvas se presionan suavemente. A continuación, el jugo fue fermentado lentamente a temperaturas frías para ayudar a conservar el vino sus caracteres frutales y pureza varietal. En todas las etapas, desde la fermentación hasta el embotellado, se manejó con mucho cuidado para ayudar a retener un poco de su dióxido de carbono natural. Esto proporciona frescura adicional y puede resultar en una pequeña cantidad de spritzig cuando se vierte primero.

95 PUNTOS BOB CAMPBELL



74,72 EUR
IVA Incluido
 
  De Trafford Syrah CSC 2013
100% Syrah.

Debido al daño del viento en el valle de Blaauwklip en Stellenbosch durante la temporada de crecimiento de la añada 2013, redujo las cosechas a la mitad, pero se obtuvo algunos Syrah de 3 viñedos excepcionales en la región más fría de Overberg o Cape South Coast. Recogidas a mano, una vez en bodega son seleccionadas y sometidas a una trituración suave en pequeños tanques abiertos para dar comienzo su fermentación. Fermentación natural con levadura espontanea sobre sus pieles con 1 a 3 remontados diarios durante 14 días. Posteriormente son presionados en prensa tradicional y el jugo resultante se deja envejecer durante 20 meses en barricas francesas para su fermentación maloláctica. El vino es embotellado sin refinar y sin filtrar.



38,41 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Angel Grand Cuvee 2010
60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc.

Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.



40,23 EUR
IVA Incluido
 
  Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2014
92% Cabernet Sauvignon y 8% Cabernet Franc.

En 2009 Boekenhoutskloof hizo una importante inversión en la zona de Helderberg, con la adquisición de la histórica Bodega Helderberg. Y ahora, después de años trabajando en la viña y con mucho esfuerzo, sacamos este nuevo vino con la cosecha 2014. De viñedos seleccionados, una vez son recogidas las uvas en cajas pequeñas, en bodega son ordenadas a mano. Para su fermentación primaria se dejan en depósitos de acero inoxidable para ser sometidas a una maceración en frío, posteriormente se dejan fermentar a temperaturas controladas de 27-30ºC con frecuencia de bombeo para extraer más aromas y color. Son traspasadas y se dejan en barricas de 225L para su fermentación malolactica. Finalmente se dejan envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés. Antes de su embotellado es clarificado.



75,56 EUR
IVA Incluido
 
  Escarpment Te Rehua Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.

De viñedos situados Huangaru Road, en Martinborough, de más de 23 años de antigüedad. Después de su prensado, se deja para su fermentación con levaduras autóctonas, siendo sumergido cada 12 horas durante 24 días. Posteriormente se deja envejecer en barricas nuevas de roble francés ( 30% ) durante 18 meses. Antes de su embotellado es sometido a una mínima clarificación con clara de huevo.

99 Puntos Raymond Chan

93 Puntos Wine Spectator



76,77 EUR
IVA Incluido
 
  Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2016
100% Sauvignon Blanc.

De uvas seleccionadas son presionadas para del jugo resultante dejarlo fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperaturas frías para conservar el sabor y frescura de la fruta.

96 PUNTOS BOB CAMPBELL



32,61 EUR
IVA Incluido
 
  Springfield Wild Yeast Chardonnay 2015
100% Chardonnay.Obtenido de viñedos de entre 14-18 años de antigüedad, con un rendimiento de 4 toneladas por hectárea. Cosechadas en la noche fueron conducidas a la bodega para una vez seleccionadas son introducidas en depósitos subterráneos para su fermentación malolactica en un proceso lento y volátil con levaduras nativas que puede durar de 6 a 9 meses, dejándolo envejecer sobre sus lías durante 13 meses. Filtración de 2.5 micras antes de ser embotellado.


24,93 EUR
IVA Incluido
 
  Albaroque 2015
60% Treixadura, 30% Torrontés, y 10% Lado.

Vendimia manual en el viñedo. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica, en barricas de roble francés Montes Alier, de 600 litros, con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Crianza de 6 meses en barrica y 2 meses en botella antes de salir al mercado. Producción limitada 1600 botellas.



13,25 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Tara Syrah 2014
80% Syrah, 20% Merlot.


51,12 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Chardonnay 2015
100% Chardonnay. Macerado durante 6 horas en frío. Posteriormente se deja envejecer durante 3 meses en barricas usadas de 400 y 500 L y finalmente 6 meses más en tanques de acero inoxidable.


20,75 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Listan Negro 2015
100% Listan Negro. De viñedos de entre 15 y 40 años de antigüedad a pie franco. Tras una doble selección de la uva en campo y bodega, se realiza una crio-maceración durante 3 días a baja temperatura y su posterior fermentación alcohólica durante 12 días en depósitos de acero inoxidable. A continuación se realiza su fermentación maloláctica en barricas de 228 litros de Roble francés para su posterior crianza de 12 meses en barrica. Por último es clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar.


25,39 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Baboso Negro 2015
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.


40,05 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Jakot Gredic 2016
100% Sauvignonasse (Tocai Friulano ) Maceración durante 12 horas en frío. Envejecimiento durante 8 meses en cubas de acero inoxidable.


19,66 EUR
IVA Incluido
 
  Saxenburg PC Sauvignon Blanc 2016
Sauvignon Blanc. Obtenido de viñedos con una antigüedad de 13 a 20 años con un rendimiento de 6 toneladas por hectárea de suelo grava con un poco de arcilla pesada. Solo las uvas sanas son recogidas y una vez en bodega se dejan en contacto con la piel durante 18 horas. Una vez prensadas y removidas, se le añaden cinco levaduras distintas para su fermentación y permanecer en contacto sobre su lías para darle su complejidad sin fermentación malolactica.


16,03 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Monte Vide EU 2013
55% Tannat, 23% Merlot, 22% Tempranillo.

Elaboración del Vino:Vino de corte obtenido de una selección de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo de Las Violetas, Canelones Melilla. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC con 2 remontajes y post maceración con 1 pigeage diarios. Tiempo de maceración total entre 10 y 14 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés y americano cada uva por separado entre 11 y 14 meses, dependiendo de la variedad.



45,07 EUR
IVA Incluido
 
  Craggy Range Te Muna Sauvignon Blanc 2017
100% Sauvignon Blanc.

un 15%, una vez en bodega un 85% son despalilladas y el resto son prensadas al montón. La fermentación se realiza por inoculación la mayor parte y en un 24 % sobre levaduras naturales en tanques de acero inoxidable en un 88% y el resto en barricas de roble francés ( 2% barricas nuevas ) para permanecer durante 5 meses sobre sus lías. Finalmente es clarificado y filtrado antes de ser embotellado.



22,93 EUR
IVA Incluido
 
  Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2015
Variedades: 71% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 11% Grenache Noir, 5% Cinsault y 1% de Viognier.

Este vino para su fermentación se deja en barricas de 600L para conservar la fruta y la frescura inconfundible. El vino antes de ser embotellado se deja madurar en barricas de roble francés durante un periodo de 16 meses.

92 PUNTOS TIM ATKIN



34,06 EUR
IVA Incluido
 
  Casa Donoso Bicentenario Gran Reserva 2013
80% Carmenere, 7% Cabernet Sauvignon y 7% Malbec

92 PUNTOS DESCORCHADOS

90 PUNTOS ROBERT PARKER

Elegido en Francia Mejor vino de Chile



24,10 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Carménère Reserva 2014
90% Carménerè, 10% Syrah. Del Valle de Colchaga de suelos pedregosos, graníticos y alta permeabilidad. Una vez en bodega se realizó una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para extraer mayor cantidad de color y aroma. A continuación, el mosto fue fermentado en estanques de acero inoxidable. El 70% de este vino tuvo guarda en madera durante 10 meses (50% barrica francesa, 50% roble americano), para luego permanecer en botella por 6 meses.


12,64 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Vijariego Negro 2015
100% Vijariego Negro. Vendimiadas en cajas pequeñas de 12 kilos y selección manual en campo, una vez en bodega se despalilla y se encuba para una maceración pre-fermentativa en frio durante 72 horas, arranca la fermentación con levadura propia de la uva, para completar 17 días de maceración. Tras un prensado suave, se pasa a barricas de roble francés de 600 y 228litros de capacidad para realizar la fermentación maloláctica y completar una crianza durante 11 meses, una vez terminada la crianza, se ensamblan las barricas, se clarifica y es embotellado.


38,42 EUR
IVA Incluido
  
  Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Syrah 2015
100% Syrah

Provenientes de la zona de Malmesbury en Swartland.



16,88 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Monte Vide EU 2015
55% Tannat, 27% Merlot, 18% Tempranillo.

Elaboración del Vino:Vino de corte obtenido de una selección de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo de Las Violetas, Canelones Melilla. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC con 2 remontajes y post maceración con 1 pigeage diarios. Tiempo de maceración total entre 10 y 14 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Finalmente se deja envejecer ( entre 11 y 14 meses ) en barricas de roble francés y americano cada uva por separado entre 11 y 14 meses, dependiendo de la variedad.



41,44 EUR
IVA Incluido
 
  Robertson Pinotage 2015
Pinotage con cuarenta por ciento del vino madura durante seis meses en barricas de roble francés para su maduración y complementación.


14,50 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Vendimia Seleccionada 2014
Tempranillo recogido a mano en cajas y escogidas en la mesa de selección para pasar posteriormente a la fermentación maloláctica. La crianza se realiza en barricas de roble Francés durante al menos 14-16 meses, permaneciendo posteriormente en botella por un tiempo igual.


36,24 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Merlot 2014
100% Merlot. Uvas maceradas 10 días, posteriormente se deja criar en barricas de roble usadas durante 12 meses.


19,24 EUR
IVA Incluido
 
  John Duval Eligo 2014
100% Shiraz

El objetivo al hacer este vino, es producir una expresión elegante de la Barossa Shiraz. Obtenidos de diferentes viñedos del Valle de Barossa y Eden Valley. De hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. Una vez en bodega, se deja fermentar en pequeños fermentadores de acero inoxidable de tapa sumergida. Algunos lotes permanecen hasta dos semanas en contacto con las pieles. Finalmente se deja envejecer durante 20 meses en barricas nuevas ( 60% )de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo y tercer año.

97 Puntos James Holliday

94 Puntos The Wine Front



115,00 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Suipacha Reserva Cabernet Sauvignon 2007
100% Cabernet Sauvignon.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 13 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega se dejan macerar en frío (premaceración) a 8 a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días/ 24-27ºC. Fermentación Maloláctica durante 20 a 30 días. Finalmente se dejan envejecer durante 12 meses en barricas Francesas Taransaud y barrica Americana Ambrosia. Guarda en bodega 12 meses mínimo.



25,83 EUR
IVA Incluido
 
  Kanonkop Kadette Pinotage 2015
100% Pinotage

De viñedos de una antigüedad de entre 5 y 20 años. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 días. Envejecido durante 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer años.

91 PUNTOS TIM ATKIN



23,10 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna 1300 Torrontes Blanco 2015
100% Torrontes. La uva utilizada fue extraída en su totalidad de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza a más de 1300 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de gran intensidad en su color, y una importante expresión aromática. Ideal para elaborar vinos de concentración natural aptos para la guarda.


13,85 EUR
IVA Incluido
 
  Escarpment Kupe Chardonnay 2015
100% Chardonnay.

Procedentes de Martinborough. Después de su prensado, se deja fermentar en barricas con levaduras autóctonas y envejecido en barricas nuevas de roble ( 20% ) durante 10 meses.




51,30 EUR
IVA Incluido
 
  Ata Rangi Célèbre 2013
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvginon.

Recogidas cada variedad en su momento óptimo de maduración antes de las lluvias, una vez en bodega son seleccionadas. Permanecen de 4 a 6 días para una maceración prefermentativa con un pico de temperatura de 33ºC. Posteriormente 21 días de fermentación malolactica, para dejarlo envejecer durante 17 meses en barricas de roble francés de las cuales un 20% son barricas nuevas.

95 PUNTOS BOB CAMPBELL



39,02 EUR
IVA Incluido
 
  Graham Beck Cuvée Clive 2011
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

Elegido Mejor Sparkling de Sudáfrica Añada 2009




48,94 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Pinela 2015
100% uva blanca Pinela, conocida en su vecina zona del Veneto en Italia como Pinella. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.


25,39 EUR
IVA Incluido
 
  Beaux Frères Villamette Valley Pinot Noir 2014
100% Pinot Noir.


82,89 EUR
IVA Incluido
 
  Castro de Limes 2012
100% Carrasquin Tinto ( Cangas del Narcea - Asturias )

Envejecido en barricas de roble francés donde hará su segunda fermentación malolactica y pasara 14 meses en la barrica. Posteriormente se dejara reposar un año en botella antes de su comercialización



26,32 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Crianza 2013
Elaborado mediante sistema tradicional con uva despalillada de Tempanillo de viñedos propios, previamente escogidas en mesa de elaboración. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano 50%, permaneciendo 14 meses en barrica y 12 meses en botella.


7,56 EUR
IVA Incluido
 
  Jordan Chamaleon Dry Rose 2016
65% Merlot y 35% Syrah. Obtenidas de viñedos de una antigüedad de entre 12-14 años, situadas en Stellenbosch Kloof, cosechadas cada tipo en su momento óptimo, una vez en bodega, fueron desmenuzadas y trituradas para permaneces sobre sus pieles entre 1 y 3 horas antes de ser presionadas permaneciendo durante dos días antes de ser inoculadas con levaduras naturales.


14,22 EUR
IVA Incluido
 
  Nanclares Tempus Vivendi 2015
100 % uva albariño, De viñedos propios de entre 30 y 40 años de edad procedente de parcelas en Producción Integrada, los racimos son seleccionados a mano durante su vendimia. Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica a Tº controlada con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Producción Limitada a 2.144 botellas.


12,40 EUR
IVA Incluido
 
  Llumes 2012
100% Verdejo Tinto ( Cangas del Narcea - Asturias )


16,95 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Coco Chardonnay - Albariño 2015
60% Chardonnay, 40% Albariño

En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanques durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.



37,21 EUR
IVA Incluido
 
  Ata Rangi Pinot Noir 2014
100% Pinot Noir.

Procedente en gran parte ( 40% ) de los bloques más antiguos con una antigüedad de 34 años, una vez en bodega son separados por bloques y un 25% con manojo entero son despalilladas. Permanecen en depósitos entre 5-6 días en el que se realiza la fermentación con levaduras naturales a temperatura fría con un pico de 32ºC. Posteriormente pasan entre 20-26 días en los depósitos. Traspasado a barricas para terminar su fermentación maloláctica donde se deja durante 11 meses en barricas de roble francés de las cuales un 35% son barricas nuevas, para ser embotellado sin filtración.

99 Puntos Bob Campbell



79,80 EUR
IVA Incluido
 
  Beaux Frères Villamette Valley Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir.


93,78 EUR
IVA Incluido
 
  Craggy Range Te Muna Pinot Noir 2012
Pinot Noir

Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses de las cuales un tercio son barricas nuevas.

4 1/2 ESTRELLAS MICHAEL COOPER



51,36 EUR
IVA Incluido
 
  John Duval Entity 2013
100% Shiraz

De hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. Para esta añada del 2013 se incluyeron uvas de los viñedos de Eden Valley para aportarle una mayor elegancia, además de los viejos viñedos de Marananga, Ebenezer y Krondorf. Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Se deja fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 15 meses en barricas nuevas ( 35% )de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo, tercer, y cuarto año.

95 Puntos James Halliday

94 Puntos Huon Hooke



51,45 EUR
IVA Incluido
 
  Thelema Cabernet Sauvignon 2011
100% Cabernet Sauvignon. Obtenidas de tres viñedos diferentes, las uvas son recogidas a mano y cuidadosamente transportadas a la bodega donde una vez son aplastadas, el jugo resultante es bombeado a tanques para dar comienzo su fermentación con levaduras naturales donde permanece durante 8 días para posteriormente ser traspasado a barricas de roble para que dé lugar su fermentación maloláctica. Finalmente se dejan envejecer 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 45% son barricas nuevas y el resto con barricas viejas.

91 PUNTOS WINE SPECTATOR



36,88 EUR
IVA Incluido
 
  Waterford Kevin Arnold Shiraz 2008


90% Syrah, 10% Mourvedre criado 17 meses en barricas de roble francés.



36,74 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG 2015 VDP.Grosse Lage
100% Riesling


66,49 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Yasmin Red 2016
80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot

Vinos con Denominación KOSHER

Producido a partir de una mezcla de dos variedades nobles, de viñedos situados en Galilea y llanura de Judea, el método de vinificación destaca por la suavidad de los taninos y suaves fragancias del roble. Fermentación relativamente corta 6-10 días a temperaturas controladas.



15,50 EUR
IVA Incluido
 
  Hunter's Pinot Noir 2015
Pinot Noir criado en barricas de roble francés durante 10 meses en barricas de roble francés ( 20% nuevas y 80% de 1 a 4 años ), el vino se bombea y se estabiliza en frío antes de embotellarlo.


24,62 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Petit Syrah Reserve 2012
100% Petit Syrah.

Vinos con Denominación KOSHER

Las uvas son recogidas a mano, y una vez en bodega son seleccionadas, donde son sometidas a un despalillado y prensado, para dar comienzo la fermentación. Posteriormente son envejecidas en barricas de roble francés durante 12 meses, donde aproximadamente la mitad de las barricas, son nuevas. El vino se embotella sin clarificar, pero con una filtración gruesa para preservar la gama de sabores.



35,95 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Altitud Malbec 2014
100% Malbec.

Las uvas utilizadas fueron extraídas en su totalidad de uno nuestros viñedos ubicada en Tupungato, Mendoza a más de 1300. m Las uvas son cosechadas a horas tempranas, manualmente, realizando una preselección en el viñedo. Selección de granos en forma manual. Maceración prefermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26ºC. Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Envejecidas en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas para permanecer un mínimo de 8 meses, antes de su lanzamiento.



20,27 EUR
IVA Incluido
 
  Andrew Will Sorella 2010
65% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Merlot con crianza de 21 meses en barrica.


79,19 EUR
IVA Incluido
 
  Fromm La Strada Pinot Noir 2014
100% Pinot Noir. Utilización de métodos orgánicos, recogidas de 4 viñedos distintos, una vez son recogidas a mano y transportadas a bodega son despalilladas dejando bayas enteras para su primera fermentación en tanques a temperatura controlada 25-30ºC para evitar taninos fuertes durante 3-5 días. La fermentación sigue su proceso durante 2-3 semanas en contacto con sus pieles. Finalmente se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés de las cuales un 15% son barricas nuevas. Sin filtrar y sin clarificar.


36,24 EUR
IVA Incluido
 
  Kanonkop Cape Blend 2015
54% Pinotage, 34% Cabernet Sauvignon y 12% Merlot.

De viñedos de 5 a 30 años de edad. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 30ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 a 5 días. Envejecido durante 12-14 meses en barricas francesas de segundo y tercer año de 225L.

91 PUNTOS TIM ATKIN



23,60 EUR
IVA Incluido
 
  Ata Rangi Sauvignon Blanc 2016
100% Sauvignon Blanc.

Obtenida de viñedos viejos y bajo rendimiento, son recogidas a mano a las pocas horas son aplastadas en frio antes de ser presionadas. Para asegurar la riqueza y complejidad se realizaron cuatro fermentaciones diferentes. Uno, en un depósito de acero para resaltar las notas picantes y florales. En otro, el 30% se deja fermentar sobre sus lías en barricas neutras para darle textura y cuerpo durante 4 meses. Otra parte a través de la fermentación malolactica. Y la última, se fermentan en contacto con las sauvignon maduras durante un mes en un gran barril con tapa de acero para sumergir suavemente las bayas durante su fermento. Finalmente todas son mezcladas.




33,21 EUR
IVA Incluido
 
  Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2014
Variedades: 94% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc.

Procedente de cuatro parcelas situadas en el valle de Franschhoek. Una vez son recogidas en cajas pequeñas las uvas son seleccionadas y se dejan para una maceración en frio en recipientes de hormigón, para luego fermentar a temperaturas controladas entre 27-30ºC con frecuentes bombeos para extraer aromas y color. Después de la primera fermentación, se dejan para su fermentación malolactica en barricas de 225L. Envejecido en barricas de roble francés durante 18 meses.



79,19 EUR
IVA Incluido
 
  Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2015
Chenin Blanc. Obtenidas de viñedos de una antigüedad de 34 años situadas en el barranco de Stellenbosch Kloof, el cual aprovecha el clima mediterraneo con influencias mas frescas y las brisas refrescantes que se juntan y originan nieblas dando una temperatura de unos 3º menos que en las tierras adentro de Stellenbosch. Una vez en bodega, después de un prensado suave, son sometidas a un estabilizado en frio durante 2 días, y posteriormente son llevadas a barricas de 228 L de segundo y tercer año para madurar durante 8 meses. Para acentuar el frescor, se mezcla con el 45% que son fermentados en depósitos apartes.


12,68 EUR
IVA Incluido
 
  Fromm Winery Pinot Noir Wineyard 2015
De viñedos orgánicos, de más de 23 años de antigüedad, las uvas son cosechadas a mano y una vez en bodega son despalilladas para ser transferidos a pequeños fermentadores abiertos donde permanecen de 3 a 5 días dando comienzo a su fermentación. La fermentación natural sigue su proceso en contacto con la piel durante un máximo de 3 a 4 semanas a temperatura controlada 28-30ºC con el fin de evitar taninos fuertes y salvajes. Finalmente se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés a una temperatura de 12.5-13ºC. Sin filtrado y sin clarificar.

95 Puntos Bob Campbell



69,27 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Yasmin White 2016
60% Chardonnay y 40% Sauvignon Blanc

Vinos con Denominación KOSHER

Producido a partir de una mezcla de dos variedades clásicas, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc, de viñedos situados en Galilea, llanura de Judea, las uvas son cuidadosamente elegidas. Fermentación a bajas temperaturas para conservar los aromas y producir un vino ligero.



30,46 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Crianza 2012 Magnum 1.5L
Elaborado mediante sistema tradicional con uva despalillada de Tempanillo de viñedos propios, previamente escogidas en mesa de elaboración. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano 50%, permaneciendo 14 meses en barrica y 12 meses en botella.


16,88 EUR
IVA Incluido
 
  Beaux Freres Vineyard Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir.


107,39 EUR
IVA Incluido
 
  Alpha Crucis Luna Shiraz 2014
100% Shiraz. La cosecha 2014 fue una cosecha de bajos rendimientos, pero produjo una fruta rica en textura y sabores. Procedentes de tres viñedos, con una media de edad de entre 10-20 años. Envejecido en barricas de roble usadas durante 10 meses.


24,38 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Clasico Malbec 2016
100% Malbec.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Una vez en bodegas son seleccionadas por racimos y por bayas. Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas Francesas (J.F. Cooper) y Americanas (Kelvin) de primero y segundo uso durante 6 meses. Posteriormente guarda en bodega mínimo de 6 meses.



13,29 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Baboso Negro 2014
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.

93 PUNTOS ROBERT PARKER



40,50 EUR
IVA Incluido
 
  Pizzorno Tannat Reserva 2010
Tannat en maceración en frío durante 3 días a 13º C. Fermentación a temperatura controlada. Maceración postfermentativa durante 21 días para terminar con una Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.


48,34 EUR
IVA Incluido
 
  Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Chardonnay 2015
100% Chardonnay

Este Chardonnay ofrece una demostración general del perfecto equilibrio. Fermentado al estilo borgoñón clásico y luego madurado "surlie" durante ocho meses en barricas tradicionales de 225 litros.



25,35 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Pasionado Malbec 2013
100% Malbec.

De nuestra finca en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco ubicada a una altura de 1.300 mts. sobre el nivel del mar. Proveniente de parcelas seleccionadas de muy baja producción con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 4.500 kg. Suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia de calcáreo. Determinación del punto de cosecha en base a análisis químicos y test sensorial de las bayas. Utilización de herramientas de “Viticultura de Precisión” como NDVI (Índice de Vegetación Diferencial Normalizado) y Mapeo de Conductividad de Suelos. Vinificación: Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas por un periodo de 12 a 18 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.

93 PUNTOS JAMES SUCKLING 92 PUNTOS DESCORCHADOS



38,45 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Rebula 2016
100% Rebula Conocida en Italia como Ribolla o Ribolla Gialla. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermentación un 70% en Inox y 30% en barrica de roble esloveno.


19,90 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett 2015 VDP.Gutswein
100% Riesling


27,16 EUR
IVA Incluido
 
  Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir

Obtenidas de viñedos situados en el valle de Hemel- en Arde, ofrecen una calidad única del resultado de la combinación ideal de suelo y clima, una situación que se repite año tras año, en la que las uvas se cosecharon en el momento óptimo de maduraron. Una vez en bodega se las deja fermentar en tanques de acero inoxidable con uno o dos remontados diarios. Posteriormente se deja envejecer en barricas de roble francés durante 10 meses de las cuales un 30% son barricas nuevas.




47,13 EUR
IVA Incluido
 
  Springfield The Work of Time 2008
45% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot con 24 meses en barricas y posteriormente otros 24 meses en botella antes de ser comercializado.


36,84 EUR
IVA Incluido
 
  Casa Donoso Clos Centenaire 2013
40% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 20% Carmenere y 10% Cabernet Franc.

90 Puntos Vinous



25,10 EUR
IVA Incluido
 
  Lowburn Ferry Pinot Noir 2014 "Home Block"
100% Pinot Noir. Cosechadas a mano de viñedos que durante más de 100 años fueron destinados a pastos, los suelos tienen una excelente actividad biológica que mejora el terreno. Central Otago, de clima continental frio y seco, factores climáticos ideales para la maduración de la Pinot Noir. Una vez en bodega son despalilladas y puestas en depósitos de acero inoxidable para someterlas a un breve periodo de remojo en frio. Dos de los tanques son inoculados con levaduras seleccionadas para llevar a cabo la fermentación, y los otros dos se dejaron fermentar con levaduras naturales. Posteriormente se deja envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés de las cuales un 31% son barricas nuevas.


61,04 EUR
IVA Incluido
 
  Robertson Shiraz 2015
Syrah, uva seleccionadas, envejecido durante 6-8 meses en barricas, de las cuales una 80% son barricas francesas, y el resto, barricas americanas.


14,50 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2013
100% Cabernet Sauvignon.

De nuestra finca en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco ubicada a una altura de 1.300 mts. sobre el nivel del mar. Proveniente de parcelas seleccionadas de muy baja producción con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 4.500 kg. Suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia de calcáreo. Determinación del punto de cosecha en base a análisis químicos y test sensorial de las bayas Utilización de herramientas de “Viticultura de Precisión” como NDVI (Índice de Vegetación Diferencial Normalizado) y Mapeo de Conductividad de Suelos. Vinificación: Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas por un periodo de 12 a 18 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.

93 PUNTOS TIM ATKIN



51,26 EUR
IVA Incluido
 
  Castello Di Querceto IGT La Corte 2010
100% Sangiovese.

Obtenidas de viñedos de más de 40 años de antigüedad. Una vez en bodega se realiza la maceración a temperatura controlada de 28ºC durante 20 días. Envejecido en barricas de roble durante 12 meses y posteriormente seis meses más en botella.



39,75 EUR
IVA Incluido
 
  Neudorf Moutere Chardonnay 2012
Chardonnay, una vez realizada la fermentación alcohólica para su fermentación maloláctica es traspasado a barricas de roble de las cuales un 30% son barricas nuevas.

98 PUNTOS BOB CAMPBELL / 94 PUNTOS JAMES SUCKLING



68,55 EUR
IVA Incluido
 
  De Trafford Blueprint Syrah 2014
100% Syrah.

Recogidas manualmente, una vez en bodega son trituradas suavemente y pasan a pequeños tanques abierto para dar inicio su fermentación. Fermentación natural con levadura espontanea a temperatura controlada de 30ºC sobre sus pieles con trasiegos 2-3 veces al día durante 16 días. Posteriormente una vez presionado pasa a las barricas para dar inicio su fermentación maloláctica. Finalmente se deja envejecer en barricas nuevas durante 20 meses. El vino finalmente es embotellado sin filtrar y sin refinar.



36,25 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Tara Chardonnay 2014
100% Chardonnay Envejecido 23 meses en barrica

92 PUNTOS ROBERT PARKER



53,42 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Clasico Bonarda 2013
100% Bonarda

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de El Central, San Martín, Mendoza, a una altura de 750 m. Cultivamos estas uvas en el Este, una de las mejores zonas para el varietal Bonarda, siguiendo protocolos y lineamientos establecidos por la bodega con productores asociados con quienes tenemos alianzas estratégicas. Seleccioadas a mano, tanto de racimo como de bayas. Maceración en frío ( pre maceración ) a 10ºC durante 47-72 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica. De 20 a 30 días. Añejamiento en Barricas Francesas (Mistral & Odysé) y Americanas (Ambrosia) por 6 meses. Finalmente se deja en bodega por un mínimo de 6 meses.



16,92 EUR
IVA Incluido
 
  Alpha Crucis Titan Cabernet Sauvignon 2012
100% Cabernet Sauvignon.

De McLaren Vale y de un solo viñedo, "The Heritage", de suelo calizo. Con crianza de 15 meses en barricas de diferentes tamaños de roble francés para conseguir el mejor afinamiento posible.

89 PUNTOS ROBERT PARKER



36,00 EUR
IVA Incluido
 
  Waipara Springs Chardonnay 2013
100% Chardonnay.


20,87 EUR
IVA Incluido
 
  Craggy Range Le Sol 2014
100% Syrah.

Envejecimiento en Barricas de Roble Francés durante 17 meses de las cuales un 38% son barricas nuevas. De un único viñedo llamado Gimblett Gravels, uno de los más privilegiados de Nueva Zelanda.

97 Puntos Bob Campbell 95 Puntos James Suckling



84,03 EUR
IVA Incluido
 
  Marjan Simcic Ribolla Cru Selection 2015
100% Ribolla

Provenientes de la región de Brda-Eslovenia, de los viñedos Medana-Jama, Jordano, de una antigüedad de 50-54 años, a una altitud de 200-250m. Cosechadas a mano a primeros de Octubre, los racimos son cuidadosamente seleccionados. La fermentación se realiza en contacto con sus pieles durante 6 días en barriles de roble cónicos de 3mil litros, sin levaduras seleccionadas. Son presionadas suavemente con una prensa neumática. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble cónico de 3mil litros, y 8 meses en barricas de 500L y posteriormente es embotellado.



31,94 EUR
IVA Incluido
 
  Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay 2015
Cosechadas a mano de viñedos con una antigüedad de 26 años una vez en bodega son presionadas para del jugo obtenido obtener una primera fermentación con levaduras naturales para posteriormente realizar la fermentación malo-lactica, finalizando con una crianza en barricas durante 11 meses. 97 Puntos Bob Cambell



56,93 EUR
IVA Incluido
 
  Eufrosina Níspero Albillo Blanco Barrica 2013
Albillo que tras pasar por la mesa de selección y escogidos los racimos que cumplen las necesidades para la elaboración de este vino, son despalilladas suavemente y tras una criomaceración de 24 horas son prensadas suavemente y trasvasadas a las barricas para su fermentación con levaduras autóctonas. Finalmente se le deja envejecer en barricas de roble sobres sus lías durante 6 meses.


24,74 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Listan Blanco Dulce de Canarias 2012
100% Listan Blanco. Se recolecta uva con un porcentaje de entre 30-35% de pasificación para obtener los grados brix necesarios. Tras su fermentación pasa a barricas de roble francés con las lías más finas para realizar la crianza. 50 cl.


24,62 EUR
IVA Incluido
 
  Ata Rangi Lismore Pinot Gris 2015
De viñedos de más de 20 años de antigüedad, son recogidas a mano y una vez en bodega son presionadas. Inoculados con levaduras naturales para su fermentación que se lleva a cabo en una combinación de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble de 500 litros sobre sus lías durante varios meses sin fermentación malolactica.


32,97 EUR
IVA Incluido
 
  Fromm La Strada Sauvignon Blanc 2016
100% Sauvignon Blanc.


25,39 EUR
IVA Incluido
 
  Escarpment Kiwa Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.

Procedente del viñedo Cleland Cambridge Strret, en Martinborough, de más de 28 años de antigüedad. Después de su prensado, se deja para su fermentación con levaduras naturales, siendo sumergido cada 12 horas durante 21 días. Posteriormente se deja envejecer en barricas nuevas de roble francés ( 40% ) durante 18 meses. Antes de su embotellado es sometido a una mínima clarificación con clara de huevo.

98 Puntos Raymond Chan

94 Puntos Wine Spectator



56,75 EUR
IVA Incluido
 
  Ata Rangi Craighall Chardonnay 2014
100% Chardonnay.

Considerado como uno de los principales Chardonnays de Nueva Zelanda las uvas son escogidas a mano son presionadas con manojo entero, y se deja fermentar con levaduras naturales a una temperatura de entre 15-20º, posteriormente para su fermentación maloláctica es traspasado a barricas de roble francés ( 25% nuevas ) donde permanece durante 12 meses sobre sus lías antes de ser embotellado.

96 PUNTOS BOB CAMPBELL



64,07 EUR
IVA Incluido
 
  Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2015
Chardonnay fermentado durante 18 días y posteriormente 3 meses sobre sus lías primarias.


24,99 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Stara Brajda Belo 2013
60% Ribolla Gialla, 20% Pikolit, y 20% Pika y algo de Glera, Trzarka, y Mavasia Maceración durante 24 horas en frío. Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble nuevas y usadas de 300 y 500L


32,00 EUR
IVA Incluido
 
 

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