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Viña Ventisquero Herú Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir.
Envejecido en barricas francesas por un periodo de 12 meses, de las cuales un 25% son nuevas, un 35% de segundo año y un 40% de tercer año y 6 meses en botella antes de su salida al mercado. Desde
34,06 EUR
IVA Incluido
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Viña Ventisquero Vertice 2012
Carménerè y Syrah cosechados a mano cada uva en su momento optimo de recolección. Criado en barricas de roble francés durante 20 meses y posteriormente 24 meses más de guarda en botella.
30,48 EUR
IVA Incluido
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Viña Ventisquero Queulat Gran Reserva 2014
100% Carménerè
Procedentes del Valle de Maipo, del viñedo de Trinidad, con una temporada que presentó temperaturas medias a altas durante todo el periodo de madurez. Esto se tradujo una madurez rápida de las uvas comenzando la cosecha a inicios de Abril. La ausencia de lluvias durante todo el período entregó uvas sanas al final de la temporada obteniéndose buenos niveles de acidez y alcoholes moderadamente bajos. Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron suavemente a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frio a temperaturas entre los 6°C a 8°C. La fermentación se desarrolló a 22°C y 26°C, con un régimen diario de uno a dos remontajes. Resultando en una textura suave en taninos. El 100% del vino fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Solo el 25% de las barricas fueron nuevas para conservar el equilibrio de la fruta y el carácter del carmenere, el resto fueron barricas de 2 o 3 usos.
19,90 EUR
IVA Incluido
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Viña Ventisquero Carménère Reserva 2014
90% Carménerè, 10% Syrah. Del Valle de Colchaga de suelos pedregosos, graníticos y alta permeabilidad. Una vez en bodega se realizó una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para extraer mayor cantidad de color y aroma. A continuación, el mosto fue fermentado en estanques de acero inoxidable. El 70% de este vino tuvo guarda en madera durante 10 meses (50% barrica francesa, 50% roble americano), para luego permanecer en botella por 6 meses.
12,64 EUR
IVA Incluido
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Viña Ventisquero Grey Gran Reserva Carmenere 2014
100% Carménerè
Solo un 50% de la uva, y se hace una maceración pre-fermentativa a unos 8°C por 5 días, cuando empieza a subir la temperatura, se comienza a remontar, fermentando entre 22 a 26°c, los remontajes se deciden todos los días por degustación. El encubado total duro 32 días, para luego bajar directamente a barricas, y hacer la fermentación maloláctica en barricas. El 100% de este vino se dejó reposar durante 18 meses en barricas de encina francesa de grano extrafino, en donde el 34% de ellas fueron de primer uso, y el 66% de segundo y tercer año, luego el vino permaneció en botella durante 8 meses. Se trasegó 3 veces.
24,14 EUR
IVA Incluido
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Castello Di Querceto IGT La Corte 2010
100% Sangiovese.
Obtenidas de viñedos de más de 40 años de antigüedad. Una vez en bodega se realiza la maceración a temperatura controlada de 28ºC durante 20 días. Envejecido en barricas de roble durante 12 meses y posteriormente seis meses más en botella.
39,75 EUR
IVA Incluido
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Eufrosina Níspero Albillo Blanco 2016
Albillo una vez seleccionado es despalillado y tras una criomaceración de 24 horas se dejan fermentar con levaduras autóctonas a temperatura contralada de 16º durante tres meses.
18,63 EUR
IVA Incluido
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Eufrosina Níspero Albillo Blanco Barrica 2013
Albillo que tras pasar por la mesa de selección y escogidos los racimos que cumplen las necesidades para la elaboración de este vino, son despalilladas suavemente y tras una criomaceración de 24 horas son prensadas suavemente y trasvasadas a las barricas para su fermentación con levaduras autóctonas. Finalmente se le deja envejecer en barricas de roble sobres sus lías durante 6 meses.
24,74 EUR
IVA Incluido
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Robatie Crianza 2013
Elaborado mediante sistema tradicional con uva despalillada de Tempanillo de viñedos propios, previamente escogidas en mesa de elaboración. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano 50%, permaneciendo 14 meses en barrica y 12 meses en botella.
7,56 EUR
IVA Incluido
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Robatie Crianza 2012 Magnum 1.5L
Elaborado mediante sistema tradicional con uva despalillada de Tempanillo de viñedos propios, previamente escogidas en mesa de elaboración. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano 50%, permaneciendo 14 meses en barrica y 12 meses en botella.
16,88 EUR
IVA Incluido
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Robatie Vendimia Seleccionada 2014
Tempranillo recogido a mano en cajas y escogidas en la mesa de selección para pasar posteriormente a la fermentación maloláctica. La crianza se realiza en barricas de roble Francés durante al menos 14-16 meses, permaneciendo posteriormente en botella por un tiempo igual.
36,24 EUR
IVA Incluido
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Robatie Vendimia Seleccionada 2015
Origen de la uva de viñedos propios con más de 80 años. de edad, de la variedad de uva Tempranillo 100% de una producción muy limitada, y solo, en años excepcionales. Escogido a mano en cajas y elegido en la mesa de selección para pasar después a la fermentación maloláctica. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés durante al menos 14-16 meses dependiendo de la vendimia, permaneciendo en botella varios meses más, antes de salir al mercado.
38,05 EUR
IVA Incluido
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Nanclares Tempus Vivendi 2015
100 % uva albariño, De viñedos propios de entre 30 y 40 años de edad procedente de parcelas en Producción Integrada, los racimos son seleccionados a mano durante su vendimia. Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica a Tº controlada con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Producción Limitada a 2.144 botellas.
12,40 EUR
IVA Incluido
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Albaroque 2015
60% Treixadura, 30% Torrontés, y 10% Lado.
Vendimia manual en el viñedo. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica, en barricas de roble francés Montes Alier, de 600 litros, con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
Crianza de 6 meses en barrica y 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Producción limitada 1600 botellas.
13,25 EUR
IVA Incluido
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Lowburn Ferry Pinot Noir 2014 "Home Block"
100% Pinot Noir.
Cosechadas a mano de viñedos que durante más de 100 años fueron destinados a pastos, los suelos tienen una excelente actividad biológica que mejora el terreno. Central Otago, de clima continental frio y seco, factores climáticos ideales para la maduración de la Pinot Noir. Una vez en bodega son despalilladas y puestas en depósitos de acero inoxidable para someterlas a un breve periodo de remojo en frio. Dos de los tanques son inoculados con levaduras seleccionadas para llevar a cabo la fermentación, y los otros dos se dejaron fermentar con levaduras naturales. Posteriormente se deja envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés de las cuales un 31% son barricas nuevas.
61,04 EUR
IVA Incluido
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Lowburn Ferry Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir.
Cosechadas a mano de viñedos que durante mas de 100 años fueron pastos, los suelos tienen una excelente actividad biológica que mejora el terreno. Central Otago, de clima continental frio y seco, factores climáticos ideales para la maduración de la Pinot Noir. Una vez en bodega son despalilladas y puestas en tres depósitos de acero inoxidable para someterlas a un breve periodo de remojo en frio. Dos de los tanques son inoculados con levaduras seleccionadas para llevar a cabo la fermentación, y el tercero se deja fermentar con levaduras naturales. Posteriormente se deja envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés de las cuales un 29% son barricas nuevas.
95 PUNTOS BOB CAMPBELL
54,93 EUR
IVA Incluido
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La Bruciata Moscato D'Asti 2016
La posición del viñedo a 420 metros sobre el nivel del mar favorece los aromas y la maduración. La uva Moscato se vinifica en modos diferentes, para revelar todas las potencialidades de la uva. Nuestro orgullo es el Moscato d’Asti docg, que para nosotros tiene que ser fresco, refrescante y delicado.
13,61 EUR
IVA Incluido
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Alpha Crucis Shiraz 2014
100% Shiraz
Procedentes de los viñedos de Higginbotham en Clarendon y del Gateway en MacLaren
Vale. Una vez en bodega, son procesadas y seleccionadas y se dejan durante 3 días en remojo frio para
asegurar y dar mayor complejidad a la uva. Fermentadas en tanques abiertos durante 12 días siendo
cuidadosamente manipuladas durante todo este proceso, siendo presionadas suavemente antes de
traspasarlo a barricas de roble francés, de las cuales un 50% son barricas nuevas, la mitad de las barricas
son puncheon ( 304L ), y la otra mitad hogshead ( 238L ).
96 PUNTOS JAMES HALIDAY
51,97 EUR
IVA Incluido
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Alpha Crucis Luna Shiraz 2014
100% Shiraz.
La cosecha 2014 fue una cosecha de bajos rendimientos, pero produjo una fruta rica en textura y sabores.
Procedentes de tres viñedos, con una media de edad de entre 10-20 años.
Envejecido en barricas de roble usadas durante 10 meses.
24,38 EUR
IVA Incluido
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Alpha Crucis Titan Cabernet Sauvignon 2012
100% Cabernet Sauvignon.
De McLaren Vale y de un solo viñedo, "The Heritage", de suelo calizo. Con crianza de 15 meses en barricas de diferentes tamaños de roble francés para conseguir el mejor afinamiento posible.
89 PUNTOS ROBERT PARKER
36,00 EUR
IVA Incluido
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Ignios Orígenes Listan Blanco Dulce de Canarias 2012
100% Listan Blanco. Se recolecta uva con un porcentaje de entre 30-35% de pasificación para obtener los grados brix necesarios. Tras su fermentación pasa a barricas de roble francés con las lías más finas para realizar la crianza. 50 cl.
24,62 EUR
IVA Incluido
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Ignios Orígenes Listan Negro 2015
100% Listan Negro. De viñedos de entre 15 y 40 años de antigüedad a pie franco. Tras una doble selección de la uva en campo y bodega, se realiza una crio-maceración durante 3 días a baja temperatura y su posterior fermentación alcohólica durante 12 días en depósitos de acero inoxidable. A continuación se realiza su fermentación maloláctica en barricas de 228 litros de Roble francés para su posterior crianza de 12 meses en barrica. Por último es clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar.
25,39 EUR
IVA Incluido
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Ignios Orígenes Baboso Negro 2015
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.
40,05 EUR
IVA Incluido
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Ignios Orígenes Vijariego Negro 2015
100% Vijariego Negro. Vendimiadas en cajas pequeñas de 12 kilos y selección manual en campo, una vez en bodega se despalilla y se encuba para una maceración pre-fermentativa en frio durante 72 horas, arranca la fermentación con levadura propia de la uva, para completar 17 días de maceración. Tras un prensado suave, se pasa a barricas de roble francés de 600 y 228litros de capacidad para
realizar la fermentación maloláctica y completar una crianza durante 11 meses, una vez terminada la crianza, se ensamblan las barricas, se clarifica y es embotellado.
38,42 EUR
IVA Incluido
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Ignios Orígenes Listan Negro 2014
100% Listan Negro. De viñedos de entre 15 y 40 años de antigüedad a pie franco. Tras una doble selección de la uva en campo y bodega, se realiza una crio-maceración durante 3 días a baja temperatura y su posterior fermentación alcohólica durante 12 días en depósitos de acero inoxidable. A continuación se realiza su fermentación maloláctica en barricas de 228 litros de Roble francés para su posterior crianza de 12 meses en barrica. Por último es clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar.
24,78 EUR
IVA Incluido
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Ignios Orígenes Marmajuelo 2015
100% Marmajuelo. Después de una selección en campo y sin despalillar ni estrujar, se realiza un prensado suave para extraer el mosto flor y el primer mosto prensa. Tras 48 horas en frio, se realiza el desfangado y comienza la fermentación alcohólica con las levaduras autóctonas de la variedad. Una vez terminada la fermentación alcohólica, introducimos el vino con las lías más finas en barricas de roble francés de 228 litros para su posterior crianza y afinamiento durante 10 meses. Para finalizar es clarificado y estabilizado para su posterior embotellado.
24,50 EUR
IVA Incluido
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Ignios Orígenes Baboso Negro 2014
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.
93 PUNTOS ROBERT PARKER
40,50 EUR
IVA Incluido
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Matías i Torres Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2012
2.700 botellas de 50 cl Corta maceración oxidativa en lagares de tea (parte interior pino canario) abiertos (hasta que despunta la fermentación). Raspón y fermentación en depósito acero. Lenta y gradual hasta levaduras propias no pueden transformar resto azúcares. No controladas con temperatura maceración o fermentación, empieza y termina de forma no dirigida. Levaduras autóctonas. No uso de enzimas. Crianza 10 meses sobre sus lias, 12 meses en botella.
93 PUNTOS ROBERT PARKER
54,00 EUR
IVA Incluido
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Matías i Torres Negramoll 2015
De procedencia de varias parcelas y distintas zonas, Fuencaliente, Mazo y Garafía. Suelo volcánico, pobre y ligero a 300-450 metros de la zona Sur de 40-50 años de edad del viñedo, y volcánico muy evolucionado y fértiles de tierra vegetal sin capa de arena a 1000-1400 metros en la zona Norte con una edad media del viñedo de 25 años. Corta maceración oxidativa en lagares de tea abiertos. Raspón 40%. Pisadas con los pies. Levaduras autóctonas, no se hace uso de enzimas. 7 meses de crianza en bocoyes grandes de roble de 600 L usados, y posteriormente 6 meses en botella.
24,74 EUR
IVA Incluido
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Millton Te Arai Chenin Blanc 2015
De prensado largo y lento. El jugo se recoge en conjunto y se dejó sedimentar durante un corto tiempo para mantener los sedimentos finos, ya que es aquí donde se encuentran todos los nutrientes que satisfacen una fermentación de buen comportamiento. La fermentación y maduración tienen lugar en demi-Muids (grandes barriles 600 litros de roble) y depósitos de acero inoxidable. El vino madura en estos tanques, sin la intrusión de los taninos de roble, para respetar los sutiles aromas frutales.
31,64 EUR
IVA Incluido
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Spioenkop 1900 Pinotage 2016
100% Pinotage
100% Pinotage. Cosechadas a mano en pequeñas cajas de 18 kg en la noche para conservar la frescura. Una vez en bodega, son despalilladas y se dejan macerar en frio durante cuatro días, seguidamente se realiza la fermentación con levadura natural espontánea. Después de la fermentación son presionadas nuevamente en contacto con la piel en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se lleva a cabo en barricas seleccionadas. Finalmente de deja envejecer en barricas de roble francés nuevas ( 33% ) durante 11 meses sobre sus lías sin trasiego y sin clarificación ni filtración.
30,55 EUR
IVA Incluido
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Batic Rebula 2017
100% Rebula
Conocida en Italia como Ribolla o Ribolla Gialla. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermentación un 70% en Inox y 30% en barrica de roble esloveno.
19,90 EUR
IVA Incluido
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Batic Pinela 2015
100% uva blanca Pinela, conocida en su vecina zona del Veneto en Italia como Pinella. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.
25,39 EUR
IVA Incluido
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Batic Angel Grand Cuvee 2010
60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc.
Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.
40,23 EUR
IVA Incluido
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Batic Rose 2017
100% Cabernet Sauvginon.
De viñedos de más de 25 años de antigüedad, de Vogrsko, Brajda, las uvas son cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en la bodega. El vino se fermenta con sus propias levaduras en cubas de acero inoxidable.
25,95 EUR
IVA Incluido
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Marjan Simcic Teodor Red Selekcija 2012
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignonde roble esloveno.
Provenientes de la región de Brda-Eslovenia, de los viñedos Plešivo y Brič, de entre 27 y 49 años de antigüedad, a una altitud de 150-250 metros. Cosechadas a mano, separación de las uvas de acuerdo a las diferentes variedades, Merlot a finales de Septiembre y Cabernet a mediados de Octubre. La vinificación se lleva a cabo por separado, se deja fermentar en contacto con su pieles durante 21 días en depósitos de acero inoxidable de 5mil litros sin levaduras seleccionadas. Son sometidas a una suave prensado con una prensa neumática. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés de 225L, 30% barricas nuevas. El vino es mezclado antes de ser embotellado donde permanece por un mínimo de 6 meses.
50,95 EUR
IVA Incluido
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Marjan Simcic Ribolla Cru Selection 2015
100% Ribolla
Provenientes de la región de Brda-Eslovenia, de los viñedos Medana-Jama, Jordano, de una antigüedad de 50-54 años, a una altitud de 200-250m. Cosechadas a mano a primeros de Octubre, los racimos son cuidadosamente seleccionados. La fermentación se realiza en contacto con sus pieles durante 6 días en barriles de roble cónicos de 3mil litros, sin levaduras seleccionadas. Son presionadas suavemente con una prensa neumática. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble cónico de 3mil litros, y 8 meses en barricas de 500L y posteriormente es embotellado.
31,94 EUR
IVA Incluido
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Gerovassiliou Malagousia 2016
100% de uva Malagousia, variedad autóctona de la zona y recuperada por la bodega Gerovassiliou en la IGP Epanomi en el norte de Grecia, cercano a Tesalónica. Fermentado en barrica de roble francés usada y 3-4 meses con sus lías.
24,74 EUR
IVA Incluido
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Gerovassiliou Avaton 2012
Una mezcla de tres variedades autoctonas. Limnio en mayor parte, Mavroudi y Mavrotragano en menor porcentaje. La bodega saca sus vinos bajo la IGP Epanomi en el norte de Grecia, cercana de Tesalónica, región de Macedonia. Tras la fermentación alcohólica en grandes toneles de roble francés se pasa a su cría en barricas también de roble francés durante 15-16 meses. 2-3 años de botella antes de su salida al mercado.
34,63 EUR
IVA Incluido
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Ščurek Stara Brajda Belo 2013
60% Ribolla Gialla, 20% Pikolit, y 20% Pika y algo de Glera, Trzarka, y Mavasia
Maceración durante 24 horas en frío.
Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble nuevas y usadas de 300 y 500L
32,00 EUR
IVA Incluido
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Ščurek Jakot Gredic 2016
100% Sauvignonasse (Tocai Friulano )
Maceración durante 12 horas en frío.
Envejecimiento durante 8 meses en cubas de acero inoxidable.
19,66 EUR
IVA Incluido
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Ščurek Chardonnay 2015
100% Chardonnay. Macerado durante 6 horas en frío. Posteriormente se deja envejecer durante 3 meses en barricas usadas de 400 y 500 L y finalmente 6 meses más en tanques de acero inoxidable.
20,75 EUR
IVA Incluido
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Ščurek Merlot 2014
100% Merlot. Uvas maceradas 10 días, posteriormente se deja criar en barricas de roble usadas durante 12 meses.
19,24 EUR
IVA Incluido
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Barolo Cannubi DOCG Reserva 2009
100% Nebbiolo.
Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años. Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 60 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.
95 PUNTOS DECANTER
79,80 EUR
IVA Incluido
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Barolo Cannubi DOCG 2012
100% Nebbiolo.
Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años. Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 36 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.
91 PUNTOS WINE ENTHUSIAST
52,57 EUR
IVA Incluido
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Castro de Limes 2012
100% Carrasquin Tinto ( Cangas del Narcea - Asturias )
Envejecido en barricas de roble francés donde hará su segunda fermentación malolactica y pasara 14 meses en la barrica.
Posteriormente se dejara reposar un año en botella antes de su comercialización
26,32 EUR
IVA Incluido
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Otero Ramos Suipacha Reserva Malbec 2013
100% Malbec.
Viñedos situados en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Primera Zona Vitivinícola. Denominación de Origen para el Malbec.
Elaboración con uvas de nuestros propios viñedos.
25,83 EUR
IVA Incluido
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Otero Ramos Suipacha Reserva Cabernet Sauvignon 2007
100% Cabernet Sauvignon.
Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 13 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega se dejan macerar en frío (premaceración) a 8 a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días/ 24-27ºC. Fermentación Maloláctica durante 20 a 30 días. Finalmente se dejan envejecer durante 12 meses en barricas Francesas Taransaud y barrica Americana Ambrosia. Guarda en bodega 12 meses mínimo.
25,83 EUR
IVA Incluido
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Otero Ramos Gritos Estate Malbec 2014
100% Malbec.
Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Una vez en bodega son seleccionadas primero por ramos, y posteriormente baya a baya. Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas.
Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica que dura de 20 a 30 días. Finalmente se deja envejecer en Barricas Francesas (John F. Cooper y Odyseé) durante 8 meses y mínimo 12 meses más en bodega.
24,14 EUR
IVA Incluido
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Otero Ramos Gritos Clasico Bonarda 2013
100% Bonarda
Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de El Central, San Martín, Mendoza, a una altura de 750 m. Cultivamos estas uvas en el Este, una de las mejores zonas para el varietal Bonarda, siguiendo protocolos y lineamientos establecidos por la bodega con productores asociados con quienes tenemos alianzas estratégicas. Seleccioadas a mano, tanto de racimo como de bayas. Maceración en frío ( pre maceración ) a 10ºC durante 47-72 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica. De 20 a 30 días. Añejamiento en Barricas Francesas (Mistral & Odysé) y Americanas (Ambrosia) por 6 meses. Finalmente se deja en bodega por un mínimo de 6 meses.
16,92 EUR
IVA Incluido
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Otero Ramos Gritos Clasico Malbec 2016
100% Malbec.
Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Una vez en bodegas son seleccionadas por racimos y por bayas. Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas Francesas (J.F. Cooper) y Americanas (Kelvin) de primero y segundo uso durante 6 meses. Posteriormente guarda en bodega mínimo de 6 meses.
13,29 EUR
IVA Incluido
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Otero Ramos Gritos Estate Chardonnay 2016
100% Chardonnay.
Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 20 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega son seleccionadas primero por racimos, y posteriormente por bayas. Decantación natural estática ( desfangado ) durante 48 horas a una temperatura de 8-10ºC. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable con control individual de temperatura a 10/12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas. Duración 20 días aprox. Clarificación y estabilización. El 15% de este vino se dejó fermentar en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
16,92 EUR
IVA Incluido
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Otero Ramos Gritos Estate Sauvignon Blanc - Chardonnay 2016
80% Sauvignon Blanc y 20% Chardonnay.
Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Cosechadas manualmente, una vez en bodega son seleccionadas primero por ramos, y posteriormente por bayas. Decantación natural estática ( desfangado ) durante 48 horas a una temperatura de 8-10ºC. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable con control individual de temperatura a 10/12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas. Duración 20 días aprox. El 100% del Chardonnay es fermentado en barricas de roble francés. Clarificado y estabilizado.
13,49 EUR
IVA Incluido
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Escarpment Te Rehua Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.
De viñedos situados Huangaru Road, en Martinborough, de más de 23 años de antigüedad. Después de su prensado, se deja para su fermentación con levaduras autóctonas, siendo sumergido cada 12 horas durante 24 días. Posteriormente se deja envejecer en barricas nuevas de roble francés ( 30% ) durante 18 meses. Antes de su embotellado es sometido a una mínima clarificación con clara de huevo.
99 Puntos Raymond Chan
93 Puntos Wine Spectator
76,77 EUR
IVA Incluido
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Escarpment Kiwa Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.
Procedente del viñedo Cleland Cambridge Strret, en Martinborough, de más de 28 años de antigüedad. Después de su prensado, se deja para su fermentación con levaduras naturales, siendo sumergido cada 12 horas durante 21 días. Posteriormente se deja envejecer en barricas nuevas de roble francés ( 40% ) durante 18 meses. Antes de su embotellado es sometido a una mínima clarificación con clara de huevo.
98 Puntos Raymond Chan
94 Puntos Wine Spectator
56,75 EUR
IVA Incluido
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Escarpment Kupe Chardonnay 2015
100% Chardonnay.
Procedentes de Martinborough. Después de su prensado, se deja fermentar en barricas con levaduras autóctonas y envejecido en barricas nuevas de roble ( 20% ) durante 10 meses.
51,30 EUR
IVA Incluido
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Kanonkop Pinotage 2015
100% Pinotage.
De viñedos de más de 62 años. Una vez en bodega, la fermentación se lleva
a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 días con remontajes cada dos horas. Envejecido durante 18 meses en barricas francesas de 225L de las cuales un 75% son nuevas, y el resto de segundo año.
94 PUNTOS TIM ATKIN
38,70 EUR
IVA Incluido
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Kanonkop Kadette Pinotage 2015
100% Pinotage
De viñedos de una antigüedad de entre 5 y 20 años. Una vez en bodega, la
fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 días. Envejecido durante 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer años.
91 PUNTOS TIM ATKIN
23,10 EUR
IVA Incluido
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Kanonkop Cape Blend 2015
54% Pinotage, 34% Cabernet Sauvignon y 12% Merlot.
De viñedos de 5 a 30 años de edad. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 30ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 a 5 días.
Envejecido durante 12-14 meses en barricas francesas de segundo y tercer año de 225L.
91 PUNTOS TIM ATKIN
23,60 EUR
IVA Incluido
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De Trafford Syrah CSC 2013
100% Syrah.
Debido al daño del viento en el valle de Blaauwklip en Stellenbosch durante la temporada de crecimiento de la añada 2013, redujo las cosechas a la mitad, pero se obtuvo algunos Syrah de 3 viñedos excepcionales en la región más fría de Overberg o Cape South Coast. Recogidas a mano, una vez en bodega son seleccionadas y sometidas a una trituración suave en pequeños tanques abiertos para dar comienzo su fermentación. Fermentación natural con levadura espontanea sobre sus pieles con 1 a 3 remontados diarios durante 14 días. Posteriormente son presionados en prensa tradicional y el jugo resultante se deja envejecer durante 20 meses en barricas francesas para su fermentación maloláctica. El vino es embotellado sin refinar y sin filtrar.
38,41 EUR
IVA Incluido
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De Trafford Blueprint Syrah 2014
100% Syrah.
Recogidas manualmente, una vez en bodega son trituradas suavemente y pasan a pequeños tanques abierto para dar inicio su fermentación. Fermentación natural con levadura espontanea a temperatura controlada de 30ºC sobre sus pieles con trasiegos 2-3 veces al día durante 16 días. Posteriormente una vez presionado pasa a las barricas para dar inicio su fermentación maloláctica. Finalmente se deja envejecer en barricas nuevas durante 20 meses. El vino finalmente es embotellado sin filtrar y sin refinar.
36,25 EUR
IVA Incluido
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De Trafford Petit Verdot 2012
100% Petit Verdot.
Después de una temporada dura, las uvas fueron transportadas a bodega donde son seleccionadas a mano pasando a ser despalilladas y trituradas. Son pasadas a tanques abiertos para dar inicio su fermentación con levadura natural espontanea a una temperatura controlada de 28ºC sobre sus pieles durante 15 días. El vino es presionado con prensas tradicionales y pasa a barricas para dar comienzo su fermentación maloláctica donde permanece durante 30 meses en barricas de roble francés de 225L ( 30% nuevas ). Finalmente es embotellado sin filtrar.
36,80 EUR
IVA Incluido
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John Duval Eligo 2014
100% Shiraz
El objetivo al hacer este vino, es producir una expresión elegante de la Barossa Shiraz. Obtenidos de diferentes viñedos del Valle de Barossa y Eden Valley. De hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. Una vez en bodega, se deja fermentar en pequeños fermentadores de acero inoxidable de tapa sumergida. Algunos lotes permanecen hasta dos semanas en contacto con las pieles. Finalmente se deja envejecer durante 20 meses en barricas nuevas ( 60% )de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo y tercer año.
97 Puntos James Holliday
94 Puntos The Wine Front
115,00 EUR
IVA Incluido
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John Duval Entity 2013
100% Shiraz
De hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. Para esta añada del 2013 se incluyeron uvas de los viñedos de Eden Valley para aportarle una mayor elegancia, además de los viejos viñedos de Marananga, Ebenezer y Krondorf. Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Se deja fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 15 meses en barricas nuevas ( 35% )de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo, tercer, y cuarto año.
95 Puntos James Halliday
94 Puntos Huon Hooke
51,45 EUR
IVA Incluido
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John Duval Plexus 2008
52%Shiraz, 26% Grenache, 22% Mourvedre
Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. La Shiraz proviene de viñedos viejos, de la región de Marananga y Krondorf. La Granache, de viñas viejas ( 50-60 años ) de Stockwell y Krondorf. Y la Mourvedre, de más de 100 años de antigüedad de Light Pass y Krondorf. De los mejores viñedos de Barossa, del Grenache, viñedos muy viejos ( más de 100 años ) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, con pequeña adición de mezcla de Plexus. Se dejan fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 16 meses en barricas nuevas ( 10% ) de roble francés de grano fino 300L, y el resto con barricas de más de tres años.
95 Puntos James Holliday
93+ Puntos Robert Parker
50,95 EUR
IVA Incluido
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John Duval Plexus 2012
51%Shiraz, 30% Grenache, 19% Mourvedre.
Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. La Shiraz proviene de viñedos de la región de Tanunda, Light Pass y Ebenezer. La Granache, de Tanunda y Ebenezer. Y la Mourvedre, de Light Pass. Se dejan fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 15 meses en barricas nuevas ( 10% ) de roble francés de grano fino 300L, y el resto con barricas de tres a seis años.
95 Puntos Huon Hooke
95 Puntos James Holliday
46,95 EUR
IVA Incluido
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John Duval Annexus 2013
100% Garnacha
De los mejores viñedos de Barossa, del Grenache, viñedos muy viejos, de hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad ( más de 100/150 años ) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, con pequeña adición de mezcla de Plexus.
Se deja fermentar en pequeños fermentadores de tapa abierta con un 20% de los racimos enteros. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés usadas de 300L.
95 Puntos James Halliday
89,95 EUR
IVA Incluido
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John Duval Annexus 2015
100% Garnacha
De los mejores viñedos de Barossa, del Grenache, viñedos muy viejos, de hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. ( sobre 150 años ) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, y de otras viñas viejas del norte del Valle de Barossa. Una vez en bodega se deja fermentar en pequeños fermentadores de tapa abierta con una pequeña cantidad de racimos enteros. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés usadas de 300L. De color púrpura brillante. Nariz aromática, frutas rojas vibrante con rosas rojas y especias saladas.
95 Puntos The Wine Front
84,49 EUR
IVA Incluido
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John Duval Plexus White 2016
50% Marsanne, 42% Roussanne, y 8% Viognier.
Marsanne orifinarias de la región de Marananga, la Roussane de la región de Kalimna, y la Viognier del Valle de Eden. Una vez en bodega son presionadas suavemente para permanecer el jugo resultante en frio. Se dejan fermentar en tanques de acero inoxidable, pero una parte (50%) de la Marsanne y de la Viognier terminan la fermentación y su posterior envejecimiento en barricas durante 6 meses, de las cuales un 10% son barricas nuevas. El resto de la Marsanne y la Roussanne se dejan envejecer sobre sus lías en los tanques para realzar la estructura y textura del vino.
94 Puntos James Halliday
32,50 EUR
IVA Incluido
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Recanati Marselan Reserve 2012
100% Marselan.
Vinos con Denominación KOSHER
La uva Marselan es un cruce entre la uva Grenache, mas salvaje, con la elegante Cabernet Sauvignon. Originaria del Sur de Francia a principios de los años 60. En Israel, son relativamente jóvenes. El viñedo, durante el periodo de maduración es rebajado para generar un bajo rendimiento. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales la mitad son nuevas. Antes del embotellado se somente a una filtración gruesa.
50,80 EUR
IVA Incluido
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Recanati Petit Syrah Reserve 2012
100% Petit Syrah.
Vinos con Denominación KOSHER
Las uvas son recogidas a mano, y una vez en bodega son seleccionadas, donde son sometidas a un despalillado y prensado, para dar comienzo la fermentación. Posteriormente son envejecidas en barricas de roble francés durante 12 meses, donde aproximadamente la mitad de las barricas, son nuevas. El vino se embotella sin clarificar, pero con una filtración gruesa para preservar la gama de sabores.
35,95 EUR
IVA Incluido
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Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2010
100% Cabernet Sauvignon
Vinos con Denominación KOSHER israel.png
Producido solo en años excepcionalmente muy buenos. De viñedos situados en Alta Galilea – Líbano, frente a las montañas libanesas, con aire particularmente frio y unas condiciones únicas de micro-clima. Recogidas a mano, una vez en bodega son prensadas y después de la fermentación son maceradas durante 10 días. Finalmente se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés. El vino se embotella después de una filtración gruesa.
31,94 EUR
IVA Incluido
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Recanati Upper Galilee Shiraz 2014
100% Shiraz
Vinos con Denominación KOSHER
Provenientes de los viñedos de Alta Galilea, las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana y se separan inmediatamente del tallo sin ser machacadas o trituradas para permitir la fermentación de las uvas enteras. La fermentación es relativamente corta, 7-10 días. Este proceso es muy importante para darle el carácter afrutado. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés durante 8 meses.
50,80 EUR
IVA Incluido
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Recanati Upper Galilee Merlot 2011
100% Merlot.
Vinos con Denominación KOSHER
Viñedos situado en el Alto Galilea, las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana y se separan inmediatamente del tallo sin triturarlas para permitir la fermentación de las uvas intactas. La fermentación es relativamente corta, 7-10 días. Este proceso es muy importante para darle el carácter afrutado. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés.para preservar la gama de sabores.
23,15 EUR
IVA Incluido
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Recanati Yasmin Red 2016
80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot
Vinos con Denominación KOSHER
Producido a partir de una mezcla de dos variedades nobles, de viñedos situados en Galilea y llanura de Judea, el método de vinificación destaca por la suavidad de los taninos y suaves fragancias del roble. Fermentación relativamente corta 6-10 días a temperaturas controladas.
15,50 EUR
IVA Incluido
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Recanati Chardonnay Reserve 2009
100% Chardonnay
Vinos con Denominación KOSHER
Provenientes de un único viñedo de Galilea Alta. Las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana donde son prensadas para dar comienzo a la fermentación en depósitos de acero inoxidable. La mitad del vino aproximadamente se envejece en barricas de roble francés durante 9 meses. La otra mitad en los tanques de acero inoxidable.
30,46 EUR
IVA Incluido
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Recanati Yasmin White 2016
60% Chardonnay y 40% Sauvignon Blanc
Vinos con Denominación KOSHER
Producido a partir de una mezcla de dos variedades clásicas, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc, de viñedos situados en Galilea, llanura de Judea, las uvas son cuidadosamente elegidas. Fermentación a bajas temperaturas para conservar los aromas y producir un vino ligero.
30,46 EUR
IVA Incluido
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Marisco The King´s Favour Sauvignon Blanc 2016
Sauvignon Blanc.
Viñedos situados en las terrazas superior e inferior, junto a la orilla del rio Waihopai, suelos formados de glaciales, con menor fertilidad que los del Valle Wairau. Las uvas, una vez en bodega son presionadas suavemente enteras para dar comienzo la fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable para mejorar la pureza aromática y la expresión de los frutos. Después de la fermentación, el vino se mezcla para que cada componente de cada viñedo le aporte los aspectos y características típicas del terreno, y se deja sobre sus lias.
19,25 EUR
IVA Incluido
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