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Waipara Springs Chardonnay 2013

100% Chardonnay.

20,87 EUR
IVA Incluido
  
Waipara Springs title=

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DETALLES

Región: Valle de Waipara
País: Nueva Zelanda

Uvas: Pinot Noir



Obtenidos de viñedos los cuales cumplen los requisitos específicos de intensidad y perfil adecuados para obtener este vino. Se dejan en tanques de acero para que dé comienzo la fermentación y una vez reducido, se traspasan a barricas de roble francés viejas donde se deja envejecer entre 9-12 meses dependiendo la añada antes de su embotellado. En nariz destacamos los aromas a fruta madura, avellana ligeramente tostada, toques sutiles de la madera. En boca, rico y mineral, con textura, buen equilibrio y finura. Potencial de guarda de más de 5 años.


Productos Bodega

  Barolo Cannubi DOCG 2012
100% Nebbiolo.

Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años. Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 36 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.

91 PUNTOS WINE ENTHUSIAST



52,57 EUR
IVA Incluido
 
  Spy Valley Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.

De viñedos situados en los valles del Sur de Marlborough, de suelos arcillosos y grava, los frutos son recogidos manualmente y una vez llegan a la bodega se deja fermentar en pequeñas cubas abiertas. Alrededor del 17% de la fruta se deja con racimos enteros, el resto, es desgranado. La fermentación se produce naturalmente, después el vino es drenado a barricas de roble para envejecer durante 11 meses. Barricas y blocques fueron seleccionados para su mezcla final y se deja reposar varios meses en los tanques antes de su embotellado.



26,92 EUR
IVA Incluido
 
  Craggy Range Te Muna Pinot Noir 2012
Pinot Noir

Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses de las cuales un tercio son barricas nuevas.

4 1/2 ESTRELLAS MICHAEL COOPER



51,36 EUR
IVA Incluido
 
  Gerovassiliou Avaton 2012
Una mezcla de tres variedades autoctonas. Limnio en mayor parte, Mavroudi y Mavrotragano en menor porcentaje. La bodega saca sus vinos bajo la IGP Epanomi en el norte de Grecia, cercana de Tesalónica, región de Macedonia. Tras la fermentación alcohólica en grandes toneles de roble francés se pasa a su cría en barricas también de roble francés durante 15-16 meses. 2-3 años de botella antes de su salida al mercado.


34,63 EUR
IVA Incluido
 
  Graham Beck Cuvée Clive 2011
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

Elegido Mejor Sparkling de Sudáfrica Añada 2009




48,94 EUR
IVA Incluido
 
  Saxenburg PC Pinotage 2015
De viñedos de más de 14 años de antigüedad, de suelos medios pero bien drenados, son recolectadas en el punto óptimo de maduración. La fermentación con levaduras naturales se realiza a una temperatura contralada de 28º C bombeado más de tres veces al día. No se produce contacto con la piel después de la fermentación, siendo presionada temprano. Posteriormente sin filtración el vino se deja envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés ( 20% barricas nuevas). Filtración gruesa antes del embotellado


23,90 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Coco Chardonnay - Albariño 2015
60% Chardonnay, 40% Albariño

En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanques durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.



37,21 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Rebula 2016
100% Rebula Conocida en Italia como Ribolla o Ribolla Gialla. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermentación un 70% en Inox y 30% en barrica de roble esloveno.


19,90 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett 2015 VDP.Gutswein
100% Riesling


27,16 EUR
IVA Incluido
 
  Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Syrah 2015
100% Syrah

Provenientes de la zona de Malmesbury en Swartland.



16,88 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Spätlese 2015 VDP.Gutswein
100% Riesling


38,66 EUR
IVA Incluido
 
  Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2014
92% Cabernet Sauvignon y 8% Cabernet Franc.

En 2009 Boekenhoutskloof hizo una importante inversión en la zona de Helderberg, con la adquisición de la histórica Bodega Helderberg. Y ahora, después de años trabajando en la viña y con mucho esfuerzo, sacamos este nuevo vino con la cosecha 2014. De viñedos seleccionados, una vez son recogidas las uvas en cajas pequeñas, en bodega son ordenadas a mano. Para su fermentación primaria se dejan en depósitos de acero inoxidable para ser sometidas a una maceración en frío, posteriormente se dejan fermentar a temperaturas controladas de 27-30ºC con frecuencia de bombeo para extraer más aromas y color. Son traspasadas y se dejan en barricas de 225L para su fermentación malolactica. Finalmente se dejan envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés. Antes de su embotellado es clarificado.



75,56 EUR
IVA Incluido
 
  Waterford Kevin Arnold Shiraz 2008


90% Syrah, 10% Mourvedre criado 17 meses en barricas de roble francés.



36,74 EUR
IVA Incluido
 
  Hunter's Riesling 2016
La vinificación está dirigida a conservar los máximos aromas y sabores de la fruta. Para ello se usan técnicas anaeróbicas protectoras, con un manejo mínimo. Las uvas fueron cosechadas en máquina de tres viñedos diferentes en las horas tempranas frescas de la mañana para conservar sus caracteres. El fruto fue desmenuzado, triturado y presionado suavemente. El jugo resultante se filtró antes de dejarlo fermentar a bajas temperaturas con levadura neutra. Después de la fermentación, los vinos se filtraron y se mezclaron antes del embotellado para aportarle más frescura.


16,03 EUR
IVA Incluido
 
  Eufrosina Níspero Albillo Blanco 2016
Albillo una vez seleccionado es despalillado y tras una criomaceración de 24 horas se dejan fermentar con levaduras autóctonas a temperatura contralada de 16º durante tres meses.


18,63 EUR
IVA Incluido
 
  SAINT CLAIR PIONNER BLOCK 10 TWIN HILLS PINOT NOIR 2015
100% Pinot Noir Viñedos situados en valle abierto de Omaka, de suelos compactos, ricos en arcilla, tierra rica y compacta. Cosechadas en su momento óptimo ( de los clones Dijon 114 y 667 ) por la noche para mantener el frescor del fruto, una vez en bodega se dejan durante cinco días reposar antes de la fermentación para ayudar a extraer el máximo sabor y color. Fermentados por separados los clones, son removidas hasta ocho veces durante 24 horas. Posteriormente es prensado, eliminando las lías gruesas. Finalmente se deja envejecer para completar la fermentación malo láctica durante 10 meses en barricas de roble francés de 225L, de las cuales un 28% son barricas nuevas. Cuidadosamente el vino es extraído de las barricas, se realiza la mezcla de los dos clones y finalmente es embotellado.


26,14 EUR
IVA Incluido
 
  Dry River Craighall Vineyard Riesling 2014
Provenientes de los viñedos Craighall de más de 20 años de antigüedad. Fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controladas.


42,65 EUR
IVA Incluido
 
  Saxenburg PC Sauvignon Blanc 2016
Sauvignon Blanc. Obtenido de viñedos con una antigüedad de 13 a 20 años con un rendimiento de 6 toneladas por hectárea de suelo grava con un poco de arcilla pesada. Solo las uvas sanas son recogidas y una vez en bodega se dejan en contacto con la piel durante 18 horas. Una vez prensadas y removidas, se le añaden cinco levaduras distintas para su fermentación y permanecer en contacto sobre su lías para darle su complejidad sin fermentación malolactica.


16,03 EUR
IVA Incluido
 
  Ščurek Stara Brajda Belo 2013
60% Ribolla Gialla, 20% Pikolit, y 20% Pika y algo de Glera, Trzarka, y Mavasia Maceración durante 24 horas en frío. Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble nuevas y usadas de 300 y 500L


32,00 EUR
IVA Incluido
 
  Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2016
100% Sauvignon Blanc.

De uvas seleccionadas son presionadas para del jugo resultante dejarlo fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperaturas frías para conservar el sabor y frescura de la fruta.

96 PUNTOS BOB CAMPBELL



32,61 EUR
IVA Incluido
 
  Fromm Winery Chardonnay Clayvin Vineyard 2015
100% Chardonnay Recogidas a mano una vez en la bodega son trituradas y posteriormente presionadas con racimo incluido. El jugo resultante se transfiere a barricas de roble francés para su fermentación natural. Posteriormente es traspasado para iniciar su fermentación maloláctica sobre sus lías. Finalmente el vino se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés (10% barricas nuevas ).


58,62 EUR
IVA Incluido
 
  Jordan Chamaleon Dry Rose 2016
65% Merlot y 35% Syrah. Obtenidas de viñedos de una antigüedad de entre 12-14 años, situadas en Stellenbosch Kloof, cosechadas cada tipo en su momento óptimo, una vez en bodega, fueron desmenuzadas y trituradas para permaneces sobre sus pieles entre 1 y 3 horas antes de ser presionadas permaneciendo durante dos días antes de ser inoculadas con levaduras naturales.


14,22 EUR
IVA Incluido
 
  Alpha Crucis Luna Shiraz 2014
100% Shiraz. La cosecha 2014 fue una cosecha de bajos rendimientos, pero produjo una fruta rica en textura y sabores. Procedentes de tres viñedos, con una media de edad de entre 10-20 años. Envejecido en barricas de roble usadas durante 10 meses.


24,38 EUR
IVA Incluido
 
  Robertson Shiraz 2015
Syrah, uva seleccionadas, envejecido durante 6-8 meses en barricas, de las cuales una 80% son barricas francesas, y el resto, barricas americanas.


14,50 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Pasionado Cuatro Cepas 2013
41% Malbec, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Franc y 10% Merlot.

Provenientes de viñedos en Tupungato, a más de 1300 metros de altitud, parcelas seleccionadas de baja producción, de suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia calcárea, recogidas en el momento óptimo de madurez polifenólica, duran te la madrugada en cajas pequeñas, en bodega son seleccionadas a mano. Cada una de las variedades es elaborada individualmente. Maceración pre-fermentativa con hielo seco. Delestage y maceración post-fermentativa por 10 días. Envejecimiento en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. Luego se realiza el Blend, y se le deja reposar en barricas nuevas de roble francés por otros 6 meses más para desarrollarse y armonizar las particularidades de cada variedad y un mínimo de 12 meses en botella.

95 PUNTOS TIM ATKIN 90 PUNTOS JAMES SUCKLING



39,87 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Tannat Pan de Azúcar 2015
100% Tannat.

Obtenido de los viñedos Pan de Azúcar, Maldonadl. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada 26oC. Maceración durante 12 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 18 meses en barricas de roble francés. y americano.



42,65 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Tara Syrah 2014
80% Syrah, 20% Merlot.


51,12 EUR
IVA Incluido
 
  Andrew Will Sorella 2010
65% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Merlot con crianza de 21 meses en barrica.


79,19 EUR
IVA Incluido
 
  La Casona de la Vid Crianza 2012
94% Tempranillo (Tinta del País), 3% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot


16,03 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Angel Grand Cuvee 2010
60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc.

Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.



40,23 EUR
IVA Incluido
 
  Springfield The Work of Time 2008
45% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot con 24 meses en barricas y posteriormente otros 24 meses en botella antes de ser comercializado.


36,84 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Crianza 2012 Magnum 1.5L
Elaborado mediante sistema tradicional con uva despalillada de Tempanillo de viñedos propios, previamente escogidas en mesa de elaboración. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano 50%, permaneciendo 14 meses en barrica y 12 meses en botella.


16,88 EUR
IVA Incluido
 
  Castello Di Querceto IGT La Corte 2010
100% Sangiovese.

Obtenidas de viñedos de más de 40 años de antigüedad. Una vez en bodega se realiza la maceración a temperatura controlada de 28ºC durante 20 días. Envejecido en barricas de roble durante 12 meses y posteriormente seis meses más en botella.



39,75 EUR
IVA Incluido
 
  Robatie Vendimia Seleccionada 2015
Origen de la uva de viñedos propios con más de 80 años. de edad, de la variedad de uva Tempranillo 100% de una producción muy limitada, y solo, en años excepcionales. Escogido a mano en cajas y elegido en la mesa de selección para pasar después a la fermentación maloláctica. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés durante al menos 14-16 meses dependiendo de la vendimia, permaneciendo en botella varios meses más, antes de salir al mercado.


38,05 EUR
IVA Incluido
 
  Fromm La Strada Pinot Noir 2014
100% Pinot Noir. Utilización de métodos orgánicos, recogidas de 4 viñedos distintos, una vez son recogidas a mano y transportadas a bodega son despalilladas dejando bayas enteras para su primera fermentación en tanques a temperatura controlada 25-30ºC para evitar taninos fuertes durante 3-5 días. La fermentación sigue su proceso durante 2-3 semanas en contacto con sus pieles. Finalmente se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés de las cuales un 15% son barricas nuevas. Sin filtrar y sin clarificar.


36,24 EUR
IVA Incluido
 
  Bouchard Finlayson Hannibal 2013
52% Sangivese, 17% Pinot Noir, 15% Nebbiolo, 8% Mourvedre, 6% Shiraz y 2% Barbera.

Cada componente de este vino se produce por separado. Una vez en la bodega se les deja fermentar en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios una o dos veces. Tras ser prensadas, son traspasadas a barricas de roble francés para su fermentación maloláctica. Posteriormente se realizan combinaciones con las distintas variedades de uvas para ver el porcentaje y que mezcla resulta la más idónea. Una vez es obtenida la mezcla adecuada el vino es traspasado nuevamente a barricas de roble francés( 16% nuevas ) para dejarlas envejecer durante 13 meses, para ser filtrado y finalmente embotellado.

92 Puntos James Suckling



39,63 EUR
IVA Incluido
 
  Albaroque 2015
60% Treixadura, 30% Torrontés, y 10% Lado.

Vendimia manual en el viñedo. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica, en barricas de roble francés Montes Alier, de 600 litros, con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Crianza de 6 meses en barrica y 2 meses en botella antes de salir al mercado. Producción limitada 1600 botellas.



13,25 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Vertice 2012
Carménerè y Syrah cosechados a mano cada uva en su momento optimo de recolección. Criado en barricas de roble francés durante 20 meses y posteriormente 24 meses más de guarda en botella.


30,48 EUR
IVA Incluido
 
  Hunter's Miru Miru Reserva 2012
59% Pinot Noir, 35% Chardonnay y 6% Pinot Meunier.


28,37 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Baboso Negro 2014
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.

93 PUNTOS ROBERT PARKER



40,50 EUR
IVA Incluido
 
  Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2015
Variedades: 71% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 11% Grenache Noir, 5% Cinsault y 1% de Viognier.

Este vino para su fermentación se deja en barricas de 600L para conservar la fruta y la frescura inconfundible. El vino antes de ser embotellado se deja madurar en barricas de roble francés durante un periodo de 16 meses.

92 PUNTOS TIM ATKIN



34,06 EUR
IVA Incluido
 
  Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay 2014
Cosechadas a mano de viñedos con una antigüedad de 26 años una vez en bodega son presionadas para del jugo obtenido obtener una primera fermentación con levaduras naturales para posteriormente realizar la fermentación malo-lactica, finalizando con una crianza en barricas durante 11 meses. 97 Puntos Bob Cambell



57,78 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Listan Blanco Dulce de Canarias 2012
100% Listan Blanco. Se recolecta uva con un porcentaje de entre 30-35% de pasificación para obtener los grados brix necesarios. Tras su fermentación pasa a barricas de roble francés con las lías más finas para realizar la crianza. 50 cl.


24,62 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedricher Riesling Trocken 2016 VDP.Ortswein
100% Riesling


27,23 EUR
IVA Incluido
 
  Springfield Methode Ancienne Chardonnay 2012
100% Chardonnay

Envejecido en barricas de roble francés 50% nuevas y 50% de segundo año durante 12 meses.



43,26 EUR
IVA Incluido
 
  Saxenburg PC Merlot 2011
100% Merlot

Recolectadas de viñedos con 19 años de antigüedad, de suelos de arcilla pesada con grava, las uvas fueron seleccionadas y cosechadas en su momento óptimo. Una vez en bodega son traspasadas a tanques abiertos para su fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura de 29º C, permaneciendo dos semanas más antes de ser presionadas. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son barricas nuevas un 40% barricas de segundo año y el resto de tercer año antes de ser embotellado.



23,96 EUR
IVA Incluido
 
  Pomum Cellars Shya Red 2009 MAGNUM
62% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 14% Merlot, 7% Malbec, 3% Petit Verdot con crianza de 18 meses en barricas francesas ( 89% ) y húngaras ( 11% ) y madurado posteriormente otros 17 meses más en botella.


118,06 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Queulat Gran Reserva 2014
100% Carménerè

Procedentes del Valle de Maipo, del viñedo de Trinidad, con una temporada que presentó temperaturas medias a altas durante todo el periodo de madurez. Esto se tradujo una madurez rápida de las uvas comenzando la cosecha a inicios de Abril. La ausencia de lluvias durante todo el período entregó uvas sanas al final de la temporada obteniéndose buenos niveles de acidez y alcoholes moderadamente bajos. Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron suavemente a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frio a temperaturas entre los 6°C a 8°C. La fermentación se desarrolló a 22°C y 26°C, con un régimen diario de uno a dos remontajes. Resultando en una textura suave en taninos. El 100% del vino fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Solo el 25% de las barricas fueron nuevas para conservar el equilibrio de la fruta y el carácter del carmenere, el resto fueron barricas de 2 o 3 usos.



19,90 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2010
100% Cabernet Sauvignon

Vinos con Denominación KOSHER israel.png

Producido solo en años excepcionalmente muy buenos. De viñedos situados en Alta Galilea – Líbano, frente a las montañas libanesas, con aire particularmente frio y unas condiciones únicas de micro-clima. Recogidas a mano, una vez en bodega son prensadas y después de la fermentación son maceradas durante 10 días. Finalmente se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés. El vino se embotella después de una filtración gruesa.



31,94 EUR
IVA Incluido
 
  Craggy Range Chardonnay Kidnappers 2013
100% Chardonnay. De viñedos situados en Kidnappers, el 25% de la uva se mantiene con su raspón. Fermentado en barrica y toneles de diferentes tamaños durante 5 meses.


26,06 EUR
IVA Incluido
 
  Fromm Winery Pinot Noir Wineyard 2015
De viñedos orgánicos, de más de 23 años de antigüedad, las uvas son cosechadas a mano y una vez en bodega son despalilladas para ser transferidos a pequeños fermentadores abiertos donde permanecen de 3 a 5 días dando comienzo a su fermentación. La fermentación natural sigue su proceso en contacto con la piel durante un máximo de 3 a 4 semanas a temperatura controlada 28-30ºC con el fin de evitar taninos fuertes y salvajes. Finalmente se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés a una temperatura de 12.5-13ºC. Sin filtrado y sin clarificar.

95 Puntos Bob Campbell



69,27 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Upper Galilee Shiraz 2014
100% Shiraz

Vinos con Denominación KOSHER

Provenientes de los viñedos de Alta Galilea, las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana y se separan inmediatamente del tallo sin ser machacadas o trituradas para permitir la fermentación de las uvas enteras. La fermentación es relativamente corta, 7-10 días. Este proceso es muy importante para darle el carácter afrutado. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés durante 8 meses.



50,80 EUR
IVA Incluido
 
  Barolo Cannubi DOCG Reserva 2009
100% Nebbiolo.

Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años. Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 60 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.

95 PUNTOS DECANTER



79,80 EUR
IVA Incluido
 
  De Trafford Petit Verdot 2012
100% Petit Verdot.

Después de una temporada dura, las uvas fueron transportadas a bodega donde son seleccionadas a mano pasando a ser despalilladas y trituradas. Son pasadas a tanques abiertos para dar inicio su fermentación con levadura natural espontanea a una temperatura controlada de 28ºC sobre sus pieles durante 15 días. El vino es presionado con prensas tradicionales y pasa a barricas para dar comienzo su fermentación maloláctica donde permanece durante 30 meses en barricas de roble francés de 225L ( 30% nuevas ). Finalmente es embotellado sin filtrar.



36,80 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2013
100% Cabernet Sauvignon.

De nuestra finca en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco ubicada a una altura de 1.300 mts. sobre el nivel del mar. Proveniente de parcelas seleccionadas de muy baja producción con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 4.500 kg. Suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia de calcáreo. Determinación del punto de cosecha en base a análisis químicos y test sensorial de las bayas Utilización de herramientas de “Viticultura de Precisión” como NDVI (Índice de Vegetación Diferencial Normalizado) y Mapeo de Conductividad de Suelos. Vinificación: Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas por un periodo de 12 a 18 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.

93 PUNTOS TIM ATKIN



51,26 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Clasico Bonarda 2013
100% Bonarda

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de El Central, San Martín, Mendoza, a una altura de 750 m. Cultivamos estas uvas en el Este, una de las mejores zonas para el varietal Bonarda, siguiendo protocolos y lineamientos establecidos por la bodega con productores asociados con quienes tenemos alianzas estratégicas. Seleccioadas a mano, tanto de racimo como de bayas. Maceración en frío ( pre maceración ) a 10ºC durante 47-72 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica. De 20 a 30 días. Añejamiento en Barricas Francesas (Mistral & Odysé) y Americanas (Ambrosia) por 6 meses. Finalmente se deja en bodega por un mínimo de 6 meses.



16,92 EUR
IVA Incluido
 
  Lawson's Dry Hills Reserve Pinot Noir 2013
Pinot Noir. Cosechadas por separado de cinco parcelas diferentes, recogidas con el frescor de la mañana, una vez en bodega las uvas son despalilladas en fermentadores abiertos. Utilizando técnicas de Borgoña, con pequeñas fermentaciones por lotes y removido a mano, algunos lotes de maceración prolongada sobre su piel después de la fermentación. Posteriormente se dejan envejecer durante 9 meses en barricas de roble francés ( 25% nuevas ) manteniéndose cada lote por separado para su mezcla final
92 PUNTOS BOB CAMPBELL



27,81 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Yasmin Red 2016
80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot

Vinos con Denominación KOSHER

Producido a partir de una mezcla de dos variedades nobles, de viñedos situados en Galilea y llanura de Judea, el método de vinificación destaca por la suavidad de los taninos y suaves fragancias del roble. Fermentación relativamente corta 6-10 días a temperaturas controladas.



15,50 EUR
IVA Incluido
 
  John Duval Eligo 2014
100% Shiraz

El objetivo al hacer este vino, es producir una expresión elegante de la Barossa Shiraz. Obtenidos de diferentes viñedos del Valle de Barossa y Eden Valley. De hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad. Una vez en bodega, se deja fermentar en pequeños fermentadores de acero inoxidable de tapa sumergida. Algunos lotes permanecen hasta dos semanas en contacto con las pieles. Finalmente se deja envejecer durante 20 meses en barricas nuevas ( 60% )de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo y tercer año.

97 Puntos James Holliday

94 Puntos The Wine Front



115,00 EUR
IVA Incluido
 
  Bouza Tannat A6 Parcela Única 2015
100% Tannat.

Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos procedentes de Melilla, Montevieo. Fermentación controlada a 26ºC, con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 17 meses en barricas nuevas de roble francés. Finalmente se embotella sin filtrar.



42,29 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Spätlese 2015 VDP.Erste Lage
100% Riesling


70,48 EUR
IVA Incluido
 
  Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir

Obtenidas de viñedos situados en el valle de Hemel- en Arde, ofrecen una calidad única del resultado de la combinación ideal de suelo y clima, una situación que se repite año tras año, en la que las uvas se cosecharon en el momento óptimo de maduraron. Una vez en bodega se las deja fermentar en tanques de acero inoxidable con uno o dos remontados diarios. Posteriormente se deja envejecer en barricas de roble francés durante 10 meses de las cuales un 30% son barricas nuevas.




47,13 EUR
IVA Incluido
 
  Batic Pinela 2015
100% uva blanca Pinela, conocida en su vecina zona del Veneto en Italia como Pinella. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Fermenta en botas grandes de roble esloveno de varios usos y crianza de 24 en barrica de roble esloveno.


25,39 EUR
IVA Incluido
 
  Marisco The King´s Favour Sauvignon Blanc 2016
Sauvignon Blanc.

Viñedos situados en las terrazas superior e inferior, junto a la orilla del rio Waihopai, suelos formados de glaciales, con menor fertilidad que los del Valle Wairau. Las uvas, una vez en bodega son presionadas suavemente enteras para dar comienzo la fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable para mejorar la pureza aromática y la expresión de los frutos. Después de la fermentación, el vino se mezcla para que cada componente de cada viñedo le aporte los aspectos y características típicas del terreno, y se deja sobre sus lias.



19,25 EUR
IVA Incluido
 
  John Duval Plexus White 2016
50% Marsanne, 42% Roussanne, y 8% Viognier.

Marsanne orifinarias de la región de Marananga, la Roussane de la región de Kalimna, y la Viognier del Valle de Eden. Una vez en bodega son presionadas suavemente para permanecer el jugo resultante en frio. Se dejan fermentar en tanques de acero inoxidable, pero una parte (50%) de la Marsanne y de la Viognier terminan la fermentación y su posterior envejecimiento en barricas durante 6 meses, de las cuales un 10% son barricas nuevas. El resto de la Marsanne y la Roussanne se dejan envejecer sobre sus lías en los tanques para realzar la estructura y textura del vino.

94 Puntos James Halliday



32,50 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Altitud Malbec 2014
100% Malbec.

Las uvas utilizadas fueron extraídas en su totalidad de uno nuestros viñedos ubicada en Tupungato, Mendoza a más de 1300. m Las uvas son cosechadas a horas tempranas, manualmente, realizando una preselección en el viñedo. Selección de granos en forma manual. Maceración prefermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26ºC. Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Envejecidas en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas para permanecer un mínimo de 8 meses, antes de su lanzamiento.



20,27 EUR
IVA Incluido
 
  Millton Te Arai Chenin Blanc 2015
De prensado largo y lento. El jugo se recoge en conjunto y se dejó sedimentar durante un corto tiempo para mantener los sedimentos finos, ya que es aquí donde se encuentran todos los nutrientes que satisfacen una fermentación de buen comportamiento. La fermentación y maduración tienen lugar en demi-Muids (grandes barriles 600 litros de roble) y depósitos de acero inoxidable. El vino madura en estos tanques, sin la intrusión de los taninos de roble, para respetar los sutiles aromas frutales.


31,64 EUR
IVA Incluido
 
  Craggy Range Sophie 2013
62% Merlot, 19% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

Recogidas a mano y despalilladas una vez llegan a bodega se dejan fermentar en barricas de roble francés. Finalmente se dejan envejecer durante 19 meses en barricas de roble francés de los cuales un 42% son barricas nuevas. El vino antes de ser embotellado es clarificado y sin filtrar.

100 PUNTOS RAYMOND CHAND 98 PUNTOS BOB CAMPBELL



93,11 EUR
IVA Incluido
 
  Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese 2015 VDP.Grosse Lage
100% Riesling


78,59 EUR
IVA Incluido
 
  Saint Clair Pioneer Block 1 Sauvignon Blanc 2016
Sauvignon Blanc que see deja fermentar con levadura seleccionada en tanques de acero inoxidable a temperatura frías para retener más el sabor y frescura de la fruta. Este lote fue seleccionado como Pionner Block debido a su poder e intensidad de sabor.


29,95 EUR
IVA Incluido
  
  Otero Ramos Gritos Clasico Malbec 2016
100% Malbec.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Una vez en bodegas son seleccionadas por racimos y por bayas. Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura. De 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 20° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica de 20 a 30 días. Envejecimiento en Barricas Francesas (J.F. Cooper) y Americanas (Kelvin) de primero y segundo uso durante 6 meses. Posteriormente guarda en bodega mínimo de 6 meses.



13,29 EUR
IVA Incluido
 
  Saxenburg Shiraz 2011 Edición Especial
100% Syrah

20 Meses envejecido en barricas de roble francés.


38,05 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Gritos Estate Malbec 2014
100% Malbec.

Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de nuestros propios viñedos de más de 16 años de antigüedad, de suelo rocoso, franco arcilloso y con buena permeabilidad, de la zona de Luján de Cuyo (Primera Zona Vitivinícola, con Denominación de Origen para el Malbec), Mendoza, Argentina, en el mismo predio donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Viñedos situados a 900 metros de altitud con riego por goteo de las aguas del deshielo de las montañas de los Andes. Una vez en bodega son seleccionadas primero por ramos, y posteriormente baya a baya. Maceración en frío (pre maceración) a 10ºC durante 48-72 horas. Fermentación en Tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24° y 26°C alternando remontajes y “delestage” para obtener la mejor calidad en taninos. Fermentación Maloláctica que dura de 20 a 30 días. Finalmente se deja envejecer en Barricas Francesas (John F. Cooper y Odyseé) durante 8 meses y mínimo 12 meses más en bodega.



24,14 EUR
IVA Incluido
 
  Pegasus Bay Riesling 2015 Magnum 1.5 L
100% Riesling. Una vez recogidas en el mes de mayo, las uvas se presionan suavemente. A continuación, el jugo fue fermentado lentamente a temperaturas frías para ayudar a conservar el vino sus caracteres frutales y pureza varietal. En todas las etapas, desde la fermentación hasta el embotellado, se manejó con mucho cuidado para ayudar a retener un poco de su dióxido de carbono natural. Esto proporciona frescura adicional y puede resultar en una pequeña cantidad de spritzig cuando se vierte primero.

95 PUNTOS BOB CAMPBELL



74,72 EUR
IVA Incluido
 
  Beaux Freres Vineyard Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir.


107,39 EUR
IVA Incluido
 
  Jordan Nine Yards Chardonnay 2015
Blanco Barrica 100% Chardonnay. De viñedos de mas de 19 años de antiguedad, se asegura de que la vid de bayas mas pequeñas con sabores mas concentradosUna vez en bodega es sometido a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante dejarlo fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (92% nuevas y 8% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Posteriormente fueron inoculadas con una selección de levaduras francesas. Un porcentaje del vino se le dejo que fermentara al natural para finalmente dejarle madurar durante 11 meses sobre sus lías en las barricas para acentuar el carácter rico de este vino.


37,45 EUR
IVA Incluido
 
  Fromm Winery Chardonnay Clayvin Vineyard 2011
Chardonnay. Recogidas a mano una vez en la bodega son trituradas y posteriormente presionadas con racimo incluido. El jugo resultante se transfiere a barricas de roble francés para su fermentación natural. Posteriormente es traspasado para iniciar su fermentación maloláctica sobre sus lías. Finalmente el vino se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés (10% barricas nuevas ).


62,50 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Suipacha Reserva Malbec 2013
100% Malbec.

Viñedos situados en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Primera Zona Vitivinícola. Denominación de Origen para el Malbec. Elaboración con uvas de nuestros propios viñedos.



25,83 EUR
IVA Incluido
 
  Boekenhoutskloof Semillon 2014
Variedades: 96% Semillon, 4% Sauvignon Blanc.

Procedentes de dos parcelas situadas en el valle de Franschhcek plantadas en 1936 y 1942. Las uvas son prensadas con racimos enteros. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón para posteriormente ser traspasados a barrica donde termina la fermentación malolática a una temperatura de 16-18ºC. Después se hace bajar la temperatura a 5-8º para inhibir cualquier actividad y potenciar el jugo. Finalmente se dejan envejecer durante 14 meses en barricas de roble francés ( 90% nuevas ) a bajas temperaturas. Finalmente un 4% de la Sauvignon Blanc que ha sido madurada en hormigón, es mezclado antes del embotellamiento para darle una frescura y mineralidad única.



39,26 EUR
IVA Incluido
 
  Alpha Crucis Titan Cabernet Sauvignon 2012
100% Cabernet Sauvignon.

De McLaren Vale y de un solo viñedo, "The Heritage", de suelo calizo. Con crianza de 15 meses en barricas de diferentes tamaños de roble francés para conseguir el mejor afinamiento posible.

89 PUNTOS ROBERT PARKER



36,00 EUR
IVA Incluido
 
  Kanonkop Cape Blend 2015
54% Pinotage, 34% Cabernet Sauvignon y 12% Merlot.

De viñedos de 5 a 30 años de edad. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 30ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 a 5 días. Envejecido durante 12-14 meses en barricas francesas de segundo y tercer año de 225L.

91 PUNTOS TIM ATKIN



23,60 EUR
IVA Incluido
 
  Ignios Orígenes Baboso Negro 2015
100% Baboso Negro. Tras su selección en campo y bodega, se realiza un despalillado y estrujado suave sobre el 70%, el 30% restante se encuba en racimo entero para su posterior maceración prefermentativa en frío de 72 horas y la siguiente activación de la fermentación alcohólica por medio de las levaduras autóctonas. Después de 16 días de maceración, procedemos a un prensado suave. Tras un desfangado de las lías más gruesas a las 24 horas del prensado, se trasiega a barricas de roble francés de 228 litros donde permanece 12 meses para su crianza. Una vez terminada, se ensamblan todas las barricas para su posterior clarificado y embotellado sin filtrar ni estabilizar, para continuar con una crianza en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.


40,05 EUR
IVA Incluido
 
  Spioenkop 1900 Pinotage 2016
100% Pinotage

100% Pinotage. Cosechadas a mano en pequeñas cajas de 18 kg en la noche para conservar la frescura. Una vez en bodega, son despalilladas y se dejan macerar en frio durante cuatro días, seguidamente se realiza la fermentación con levadura natural espontánea. Después de la fermentación son presionadas nuevamente en contacto con la piel en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se lleva a cabo en barricas seleccionadas. Finalmente de deja envejecer en barricas de roble francés nuevas ( 33% ) durante 11 meses sobre sus lías sin trasiego y sin clarificación ni filtración.



30,55 EUR
IVA Incluido
 
  Kanonkop Kadette Pinotage 2015
100% Pinotage

De viñedos de una antigüedad de entre 5 y 20 años. Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en fermentadores de hormigón abiertos a 28ºC donde permaneces sobre sus pieles durante 3 días. Envejecido durante 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer años.

91 PUNTOS TIM ATKIN



23,10 EUR
IVA Incluido
 
  Pomum Cellars Shya Red 2011
28% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Cabernet Franc , 19% Malbec y 4% Petit Verdot.


50,15 EUR
IVA Incluido
 
  Ata Rangi Lismore Pinot Gris 2015
De viñedos de más de 20 años de antigüedad, son recogidas a mano y una vez en bodega son presionadas. Inoculados con levaduras naturales para su fermentación que se lleva a cabo en una combinación de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble de 500 litros sobre sus lías durante varios meses sin fermentación malolactica.


32,97 EUR
IVA Incluido
 
  Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Chardonnay 2015
100% Chardonnay

Este Chardonnay ofrece una demostración general del perfecto equilibrio. Fermentado al estilo borgoñón clásico y luego madurado "surlie" durante ocho meses en barricas tradicionales de 225 litros.



25,35 EUR
IVA Incluido
 
  Beaux Frères Villamette Valley Pinot Noir 2014
100% Pinot Noir.


82,89 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Tara Chardonnay 2014
100% Chardonnay Envejecido 23 meses en barrica

92 PUNTOS ROBERT PARKER



53,42 EUR
IVA Incluido
 
  Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2015
100% Pinot Noir.

Recogidas a mano una vez en bodega son despalilladas el 100% para dar comienzo una maceración pre fermentativa de 2 a 6 días. Luego durante dos semanas permanecen en los depósitos para fermentar con levaduras naturales y finalmente se deja envejecer durante 9 meses en barricas de roble francés (20% barricas nuevas ).

93 Puntos Bob Campbell



42,96 EUR
IVA Incluido
 
  Craggy Range Te Muna Riesling 2013
100% Riesling

Provenientes del viñedo Te Muna Road, recogidas en su totalidad manualmente, una vez en bodega son prensadas. La fermentación se realiza por inoculación en tanques de acero inoxidable con una maduración de 3 meses. Finalmente es clarificado y filtrado antes de ser embotellado.

95 PUNTOS BOB CAMPBELL



28,37 EUR
IVA Incluido
 
  Recanati Yasmin White 2016
60% Chardonnay y 40% Sauvignon Blanc

Vinos con Denominación KOSHER

Producido a partir de una mezcla de dos variedades clásicas, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc, de viñedos situados en Galilea, llanura de Judea, las uvas son cuidadosamente elegidas. Fermentación a bajas temperaturas para conservar los aromas y producir un vino ligero.



30,46 EUR
IVA Incluido
 
  Lagar de Isilla Blanco 2016
100% Verdejo de viñedos propios de la zona de Matapozuelos.


6,23 EUR
IVA Incluido
 
  Neudorf Maggie's Block Pinot Gris 2015
Pinot Gris. Procedentes de cepas bajas, con clima fresco. Recogidas en su momento optimo de maduracion para mantener la pureza y la vitalidad de la uva, son recogidas a mano una vez en bodega son presionadas suavemente y se dejan a temperatura fresca durante 48 horas para dar comienzo la fermentación con levaduras naturales. 79% en depósitos de acero inoxidable y 21% en barricas neutras durante 4-5 meses.


24,73 EUR
IVA Incluido
 
  Nanclares Tempus Vivendi 2015
100 % uva albariño, De viñedos propios de entre 30 y 40 años de edad procedente de parcelas en Producción Integrada, los racimos son seleccionados a mano durante su vendimia. Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica a Tº controlada con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Producción Limitada a 2.144 botellas.


12,40 EUR
IVA Incluido
 
  Otero Ramos Extramuros Gran Reserva Malbec 2009
100% Malbec.

Viñedos situados en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Primera Zona Vitivinícola. Denominación de Origen para el Malbec. Elaboración con uvas de nuestros propios viñedos.



51,50 EUR
IVA Incluido
 
  Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2015
Chardonnay fermentado durante 18 días y posteriormente 3 meses sobre sus lías primarias.


24,99 EUR
IVA Incluido
 
  Andeluna Pasionado Malbec 2013
100% Malbec.

De nuestra finca en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco ubicada a una altura de 1.300 mts. sobre el nivel del mar. Proveniente de parcelas seleccionadas de muy baja producción con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 4.500 kg. Suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia de calcáreo. Determinación del punto de cosecha en base a análisis químicos y test sensorial de las bayas. Utilización de herramientas de “Viticultura de Precisión” como NDVI (Índice de Vegetación Diferencial Normalizado) y Mapeo de Conductividad de Suelos. Vinificación: Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas por un periodo de 12 a 18 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.

93 PUNTOS JAMES SUCKLING 92 PUNTOS DESCORCHADOS



38,45 EUR
IVA Incluido
 
  Viña Ventisquero Grey Gran Reserva Carmenere 2014
100% Carménerè

Solo un 50% de la uva, y se hace una maceración pre-fermentativa a unos 8°C por 5 días, cuando empieza a subir la temperatura, se comienza a remontar, fermentando entre 22 a 26°c, los remontajes se deciden todos los días por degustación. El encubado total duro 32 días, para luego bajar directamente a barricas, y hacer la fermentación maloláctica en barricas. El 100% de este vino se dejó reposar durante 18 meses en barricas de encina francesa de grano extrafino, en donde el 34% de ellas fueron de primer uso, y el 66% de segundo y tercer año, luego el vino permaneció en botella durante 8 meses. Se trasegó 3 veces.



24,14 EUR
IVA Incluido
 
 

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