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Graham Beck Cuvée Clive 2011

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

Elegido Mejor Sparkling de Sudáfrica Añada 2009

48,94 EUR
IVA Incluido
  
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DETALLES

Bodega: Graham Beck
Región: Robertson
País: Sudáfrica




Uvas 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

Elaboración: El prestigioso y exclusivo Cap Classique de Graham Beck, Cuvée Clive es un testimonio de nuestra reputación como productor de clase mundial de vinos de estilo Methode Champenoise y la culminación de una planificación meticulosa, la pasión desenfrenada y la búsqueda de la burbuja perfecta. De uvas Chardonnay seleccionadas en los viñedos de piedra caliza en Robertson, la producción de 8 toneladas / ha. La Pinot Noir plantada en montaña de piedra arenisca en Firgrove, produciendo 7 toneladas / ha. Una vez bodega la Chardonnay y Pinot Noir se agruparon para ser presionadas, por separado. Sólo la más alta calidad son seleccionadas durante la noche para dejarlas fermentar en depósitos de acero inoxidable a 16ºC, con una pequeña parte de Chardonnay fermentando en barricas de roble francés de 205 L. Después de la fermentación se seleccionaron las partes para mostrar la mineralidad, elegancia y finura. Posteriormente se procede a su embotellado, para realizar la fermentación secundaria en botella con un mínimo de 60 meses de contactos sobres sus lías antes del degüelle.

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